Miere + ceai fierbinte = TOXIC!

6 Ian 2011

Multa lume stie ca mierea nu trebuie incalzita pentru ca isi pierde din proprietatile terapeutice si nutritive, insa am constatat personal (cu groaza chiar!) ca foarte putina lume stie ca mierea in orice lichid fierbinte (la peste 40 de grade Celsius) emana o toxina puternic cancerigena.

Celebrul ceai fierbinte cu lamaie si miere, administrat in raceli, pe langa faptul ca e o iluzie (atat mierea, cat si lamaia in lichide fierbinti sunt doar de gust si aroma, toate enzimele, respectiv Vitamina C sunt distruse) si are cel mult efect Placebo, mai este si cancerigen. La fel si cafeaua sau laptele cu miere (si am baut atat de mult in copilarie, mai ales cand ne durea gatul, primul ‘leac’ are lapte fierbinte + galbenus de ou + miere). De asemenea toate alimentele care contin miere prelucrata termic trebuie excluse din alimentatie. Din motivul pe care vi l-am explicat mai sus si pe care l-am aflat si eu acum 7 ani de la Dr. Laza si l-am auzit explicat la aproape fiecare aparitie TV a prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, Directorul Institutului de Cercetari Alimentare.

Cand imi amintesc de cate ori am incalzit mierea cristalizata la microunde (!! va dati seama in ce bezna traiam si ne mai minunam de unde ne lovesc toate bolile?) sau am folosit-o ani de zile pe post de indulcitor in cafea?

MIEREA IN ALIMENTATIA BEBELUSILOR

Pentru Pavel am inceput de la 9 luni sa folosesc exclusiv miere de salcam bio, cateva picaturi, maxim un sfert de lingurita pe zi in laptele cu gris (stiu, stiu ca pediatrii spun ca exista pericol de botulism apropos de miere, am citit si eu mult despre asta, dar v-am explicat in alt articol modalitatea mea de paza si binecuvantare a alimentelor inainte de a le manca. Iar in privinta adevarului despre gris, care am auzit ca ar fi blamat ca produce anemie, am scris aici). In plus, de 4 ani cumpar mierere ecologica de la un producator de exceptie. Ocazie cu care am aflat cu durere si tristete, ca doar 5% se vinde pe piata romaneasca (din cauza lipsei de cerere) si restul merge la export, zeci de tiruri care pleaca zilnic mai ales in Germania. Analizele care se fac pentru mierea ce merge la export, impuse si finantate de catre importator, sunt foarte riguroase si costisitoare, asa incat avem toata increderea. Tot de aici cumparam la preturi mai mult decat rezonabile, faguri (copiii sunt foarte incantati sa mestece ceara ce ramane dupa miere si care este deosebit de valoroasa, exact ca pe o guma de mestecat), sucuri ecologice de catina, afine, brad, zmeura, mure (in cazul in care nu le preparam deja in casa dupa reteta de la sucul de afine).

Cu speranta ca ce veti afla pe acest blog veti si aplica, va doresc sanatate si perseverenta.

Actualizare (07 aprilie 2013): Postez comentariul pe care l-am primit azi si pe baza caruia am inceput sa fac investigatii in locurile in care sunt sigura ca primesc raspunsuri sincere, adevarate. Ori ajung la concluzia ca intr-adevar nu e miere bio pe piata noastra, ori o ajut pe Hanna sa gaseasca solutia si sa salvam bietele albinute, fata de care ma simt oricum ingrozitor, pentru ca nu reusesc sa renunt la alimentul asta minune.

“… Vin din interiorul unei afaceri care a incercat sa fie BIO…si e dezamagitor. Dupa ce ne-am pierdut jumatate din stupina(adica peste 100 de familii de albine), am inteles ca eram singurii cinstiti din zona, pentru ca restul stupinelor Bio tratau (si) cu medicamente permise la obtinerea mierii conventionale, insa interzise absolut la mierea bio. Noi ne-am retras dintr-un simt al raspunderii, din respect pentru buzunarul clientilor la produse bio si din frica de Dumnezeu. Am fi putut ramane insa linistiti in bransa bio, pentru ca obisnuitele controale din strainatate nu depisteaza nimic(poate doar concentratiile nebunesti de medicamente nepermise. Dar nimeni nu face asa ceva propriei stupine, corect?).

Asa ca eu nu cumpar si nu mai cred in alimente bio…poate ca unele sunt mai putin tratate decat cele obisnuite…poate mai sunt si oameni cinstiti…dar…eu nu mi-as arunca banii sperand doar, fara garantii…Singura garantie mi-o ofera alimentele din gradina mea…uneori si ele stropite, daca e caz de necesitate!

Draga Cristela, se poate ca mierea pe care o cumperi sa fie bio, dar sunt sanse destul de mici! In timp ce ne zbateam nebuneste sa ne salvam si stupina(efectiv distrusa din cauza tratamentelor bio, ineficiente in cazul varooa, adica al paduchelui), am contactat multi, foarte multi apicultori, cunoscuti, necunoscuti, on-line, incercand sa ne informam: ei CE FAC, pentru ca tratamentul bio nu are eficienta? Nu am primit niciun raspuns salvator,insa unii(mai apropiati), au recunoscut cum trateaza in ascuns cu Varachet, etc(medicament NEPERMISE la bio).

Nu-ti pierzi stupina intr-un an..dar in doi-trei e treaba sigura! Auzisem si noi candva ca apicultorii cinstiti din cercul bio si-au campierdut albinele, dar a trebuit sa traimasta ca sa credem. In rezumat…eu nu stiu sa existe miere bio in Romania, dar daca exista totusi, mi-as dori din suflet sa cunosc apicultorul si modul in care trateaza el albinele!

M-am cam lungit..si-mi cer scuze! Acestea sunt informatii pe care nu le-as fi oferit, in mod obisnuit, dar am mare respect pentru ceea ce postezi aici, Cristela. Si cred ca cititorii tai sunt oameni interesati de produse sanatoase, asa ca merita sa stie ce cumpara de fapt.

Cat despre miere “naturala” am convingerea ca majoritatea apicultorilor nu falsifica mierea in vreun fel! De topit, o topesc, e adevarat! Dar… Noi ne vindem mierea en-gross, pentru ca sunt cantitati mari si altfel nu ne-am descurca. Insa putinul care e vandut la kilogram…se vinde conform dorintei clientului. Si mare parte dintre ei vor ca mierea “sa curga”, refuza sa cumpere miere cristalizata. Unii, clienti vechi, au putut fi convinsi ca e mai sanatoasa asa cum e ea, “zaharisita”, insa multi spun ca ei o vor topita…sau deloc.”

49 comentarii

49 Raspunsuri la Miere + ceai fierbinte = TOXIC!

  1. Ina a spus:

    Cristela, includ oficial citirea blogului tau in timpul meu zilnic de rasfat. Clara mea de 9 luni este atat de generoasa incat imi acorda zilnic macar o jumatate de ora in care pot face ce vreau. Pana acum obisnuiam sa citesc o carte si sa beau un ceai (intotdeauna neindulcit;) sau sa fac ceva exercitii fizice. De acum dedic o parte din timpul meu blogului tau – foarte valoros!

  2. Luciana a spus:

    Am rugamintea sa-mi spui daca acel producator de miere ecologica livreaza si prin posta produsele si cum poate fi contactat.

    Multumesc.

    Luciana

    • cristela a spus:

      Cu placere. Numele producatorului este: SC TREMOT DOBRE SI FIII. Sunt din BAicoi, Prahova. tel/fax: 40 244 268 288, email: trdobre_honey@yahoo.com, http://www.tremot.ro/

      Daca esti din Bucuresti, sa stii ca aprticipa la mai toate targurile de la Muzeul Taranului, Muzeul Satului, Romexpo, etc. Nu stiu daca trimit si prin curier, ieu am cumparat direct de la targuri, imi place atmosfera:), insa nu vad de ce nu ar face-o, mai ales daca platesti taxele de curierat.

      Cu mult drag, cristela

      Te rog sa imi spui daca nu vei reusi sa ii contactezi.

  3. DOBRESCU NICOLAE a spus:

    Buna ziua
    Ce inseamna miere ecologica si cum poate fi dovedita aceasta calitate?
    Daca mierea este produsa de albina prin culesul nectarului din plante si flori, nu se chiama ca este naturala?
    astept un raspuns si va multumesc.

    • cristela a spus:

      Domnule Dobrescu,

      Produsele ecologice (care poarta si denumirea de BIO) sunt certificate de organisme si institutii special acreditate in acest sens. Ca un produs sa primeasca certificare de produs ecologis sau bio trebuie sa indeplineasca numeroase cerinte, conform legislatiei si normelor in vigoare.
      Un produs natural nu este neaparat un produs bio. La miere spre exemplu, ca aceasta sa fie bio, albinele trebuie sa culeaga nectarul din flori care cresc in zone nepoluate si din flori care nu au fost atinse de nici un tratament chimic, stupii nu trebuie vopsiti cu vopsea chimica, ambalat in borcane de unica folosinta,etc.

      Exista in Romania Asociatia bio, http://www.asociatiabio.ro si acolo gasiti mai multe informatii, daca doriti sa va documentati in acest sens.

      Ca sa recunoasteti mierea ecologica este suficient sa cititi eticheta, este scris in mod expres “miere ecologica” sau “produs bio”.

      Toate cele bune va dorim

  4. mariamirabela a spus:

    Buna, Cristela!

    Acum am dat peste postarea ta despre miere si am ramas uimita de ce am citit. Nu auzisem niciodata de aceasta transformare termica a mierii. Spune-mi, te rog, procesul are loc si atunci cand incalzim mierea cristalizata la bain-marie? Si daca da, cum putem sa lichefiem o astfel de miere? Care este temperatura la care incepe transformarea? Multumesc.

    • cristela a spus:

      Mariamirabela :) (imi aminteste de cantecul din copilarie, numele tau :)),

      Da, orice miere incalzita la peste 45 de grade (si orice grasime!!) pateste asa ceva, adica – o explicatie ffff simplificata – devine cancerigena.

      Cu drag

      PS: nu cunosc o metoda prin care sa readuci mierea cristalizata in stare initiala, fara sa produci modificari (unele nocive) ale structurii ei. Dar de ce te intereseaza? Cu ce te incurca mierea cristalizata? :)

      • mariamirabela a spus:

        Wow, Cristela, ce raspuns rapid, iti multumesc! Da, de acolo vine numele, exact de la film. ;)

        Pai se ia foarte greu din borcan, plus ca nu se intinde foarte bine pe paine.

        Daca-i vorba de 45 de grade, eu zic ca nu-i asa mare pericolul daca pui miere in cafea, caci cine bea cafea la o temperatura asa mare? Eu stiu sigur ca nu. :)

        Problema cu siropul de agave de care vorbesti tu este altul: nu poti fi sigura de sursa de recoltare: adica radacina versus frunze si am citit niste articole foarte defavorabile siropului din punctul acesta de vedere. Uite un argument aici: http://www.foodrenegade.com/agave-nectar-good-or-bad/. Pana cand se clarifica lucrurile :), eu am inceput sa-l evit, desi initial eram un mare fan al lui si il preferam siropului de artar care modifica gustul mancarii.

        • cristela a spus:

          Mariamirabela, velocitatea mi se trage de la cei 15 ani “corporatisti”:). Mierea sub 45 de grade no problem! Pe vremea cand beam si eu cafea (si beam la greu) o beam fierbinte, direct de pe foc si cu miere in ea. Iti dai seama? Ca eu si acum ma ingrozesc. Am in plan si un articol despre cafea, mie mi-a fost cel mai greu din toate obiceiurile alimentare gresite sa renunt la cafea. Daram “suferit” o victorie pana la urma :). Cunosc blogul respectiv, imi place si intr-adevar articolul cu nectaul de agave, pe care l-am citit ieri chiar, m-a facut sa renunt. In ceea ce te priveste, lasa, fa un efort si mananca mierea asa cristalizata, decat devalorizata :). Cu drag

  5. Irina a spus:

    “va dati seama in ce bezna traiam si ne mai minunam de unde ne lovesc toate bolile?”

    cam asa…

  6. don bombon a spus:

    citesc si ma minunez oameni buni,atatea pareri atatea idei care mai de care mai nastrusnice ….o sa incep si eu cu un citat care imi place mie ,NATURA NU MINTE NICIODTA si cred ca ar trebui sa aveti incredere in natura ,in legatura cu modificarea termica a mierii eu personal cred ca un produs atat de natural si atat de cunoscut insa atat de putin consumat de unii dintre noi poate de emana o toxina nociva ?????pai de unde domnisoara toxine nociva intr-om produs atat de pur …poate mintea asazisilor specialisti sa emane vre-o toxina periculoasa si fac o paranteza nu se mai poate trai din cauza specialistilor in ziua de astazi ,in cel mai rau caz si chiar este adevarat in cazul tuturor alimentelor modificat termic se modifica structura si inclusiv diminuarea in procente foarte mari ale proprietetilor lor

    • cristela a spus:

      Don Bombom, de obicei nu public comentarii sub pseudonim, fac o exceptie in scop educativ. Aveti libertatea sa consumati miere si ulei, amble incalzite la peste 40 de grade, chiar prajite, daca aveti convingerea ca e sanatos. Pe noi insa nu contati si veniti va rugam cu argumente, probe de laborator care sa infirme prezenta acestei toxine, dupa incalzire. Aveti de a face cu o persoana responsabila in afirmatii si cu tarie de caracter in a se semna.

  7. emilia a spus:

    buna Cristela
    dupa lupte seculare, revin, de urmarit te urmaresc constant de luat atitudine am luat de curand, inca nu ne-am decis daca renuntam definitiv la oua, lactate si carne dar ne-am decis cu siguranta sa introducem si altceva in alimentatia noastra. partea buna e ca ne sustinem reciproc, iar bebelina noastra care in mai putin de 2 saptamani face un anisor nici nu ne incurajeaza, nici nu ne descurajeaza, ca ea mananca doar cand vrea, spre disperarea lui mami :) si lapte de la san ar manca la fiecare masa doar ca mami ii mai da si altceva. am testat multe din retele tale, unele ne-au super placut, unele mai putin dar ne-am convins ca avem papilele gustative pervertite.
    am doua intrebari
    1 de ce miere de salcam? mierea poliflora ce are?
    2 care e bugetul care merge in bucatarie lunar? asta daca vrei si poti sa imi spui. eu am facut un calcul de cand tot inmultesc borcanele de cereale si mirodenii, etc…si nu cred ca ne-am permite financiar adoptarea acestui stil de alimentatie in exclusivitate.
    sper ca nu te incomodeaza cea de a doua intrebare dar e un ghimpe pentru mine aspectul asta financiar.
    ma rog pentru voi sa aveti sanatate, sa va iubiti si sa fiti iubiti ca cu aceste doua arme putem muta muntii din loc.
    as vrea sa-ti scriu multe dar nu vreau sa plictisesc pe nimeni asa ca ma limitez la acestea. sa aveti o viata senina ca zambetul unui prunc!
    va pupam , Emi si echipa

    • cristela a spus:

      Emi,

      1. Orice miere este valoroasa. Cea de salcam are insa o aroma aparte, este mult mai placuta pentru copii.
      2. Nu am calculat strict, oricum, pot sa confirm ca e mai putin decat atunci cand mancam produse animale, procesate. Este un mit ca alimentatia vegetariana e scumpa, ah, da, ca sunt unele magizine bio care practica preturi nerusinate, asta e o realitate in Romania. Ma orientez intotdeauna sa nu sarim calul si sa ne incadram in bugetul nostru lunar de cheltuieli ale casei.

      Pentru o sanatate de fier, Important e sa intoroduceti in alimentatie pe clanga ce mancati cat mai multi nutrienti vitali, adica fibre (din fructe, legume, cereale) – astea sa fie “grosul meniului”, vitamine si minerale, cu precadere antioxidanti (sa mancati cat mai mult viu si colorat la o masa). Proteinele trebuie sa reprezinte maxim 10 %, grasimile mai putin. Alimentele integrale, nu rafinate. Cu drag

      • emilia a spus:

        multumesc Cristela pentru raspuns. eram nedumerita de miere. socrul meu are stupi si anul acesta a avut o super recolta de miere de floarea soarelui si ma gandeam ca poate nu e ok, dar m-am lamurit. in sfarsit am inceput sa mancam si noi!!!! stiu ca nu e important cat mananca copiii, dar totusi e ok ca un copil de un an sa nu manace mai mult de o lingura mare plina de mancare la o masa? dimineata manaca ok fructe cu cereale, prefera bananele s=desi eu ii alternez fructele, la pranz nu vrea sa manance mai mult de o lingura mare de mancare+1/4 miez de paine. iar seara e clar doar fructe, biscuiti… ii multumesc lui Dumnezeu in fiecare zi ca am dat peste blogul tau, asa ne mai indreptam si noi, prindem curaj sa facem lucruri la care doar ne gandeam dar nu luam atitudine. testam cu spor si pofta, cel puin eu, toate retetele dar inca mai am de facut achizitii pentru camara ca sa pot testa toate retetele. mutumim pentru tot ce faci. sa aveti sanatate multa. va pupam dar mai ales ii pupam pe Pavel si Petru. Maria noastra i-ar pupa si ea ca iubeste copiii si nu i-ar mai lasa sa plece de langa ea.

        • cristela a spus:

          E destul de putin cat mananca, ins aimportant ar fi, daca tot mananca atat de putin, sa fie ceva concentrat. Citeste te rog si articolele mele de educatie alimentara, apoi De ce fac copiii mofturi la masa si Dimensiunea psihologica a alimentatiei. Linkuri la pag Cuprins.

          Nu vad in meniul ei cereale si tipuri de nuci – adica aport de proteine, grasimi nesaturate si fibre.

          Nu uita – pt copii, felul in care se prezinta mancarea e important, de aceea eu fac tot felul de bomboane, prajituri, ciocalata – care de fapt sunt exact schema meniului zilnic, dar sub o forma atractiva pt ei.

          • emilia a spus:

            salut Cristela, am citit articolele si ne incadram la partea buna, stam la masa cu manutele prin mancare si cu mancarea in gura. cereale si nuci primeste dimineata, cerealele cu fructe sau in biscuiti, dupa meniului lui Petru si aducand uneori si din al lui Pavel. lapte vegetal din soia si migdale dar nu vrea sa bea mai mult de 80 ml, de fapt avem o problema cu lichidele, cand ii e sete prefera laptele ( san) trage de mine si plange ca vrea lapte de la mami. ideea e ca manaca atat cat manaca fara a face nici un moft, nici un protest dupa care imi spune: “nu, nu” adica nu mai vrea. respectam de vreo doua saptamani intocmai meniurile date de tine, si dupa cum ti-am spus, unele le agreem altele mai putin. de ex i-am facut ieri cioco pt bebici, a luat vre-o 10 lgt dupa care “nu, nu”. iti multumesc mult pentru sfaturi si raspunsuri. Dumnezeu sa va octoteasca si sa va binecuvanteze.
            emi

          • cristela a spus:

            Emilia draga, e foarte bine tot ce mi-ai scris. Iar daca pe post de hidratare vrea tzitzi e firesc, normal si sanatos. Continuati. Urmareste in continuare evolutia greutatii si a atsraii generale si, daca lucrurile merg bine, inseamna ca se satura si organismului ii e suficient cat primeste. Doamne ajuta.

  8. Mama a spus:

    Cristela, ai vreo idee de remediu pentru febra mare, peste 39 grade? Fetita mea a racit si face febra mare noaptea, chiar daca ziua e ok. Ea mereu face febra mare de la te miri ce. Am vazut propunerea ta cu otet, dar nu-mi place cum miroase si in toiul noptii sa inceapa sa urle ca i-am pus sosete ude…nu prea imi convine.

    • cristela a spus:

      Mama, noi am folosit doar metode blande fata de febra, ca cele enumerate pe blog. Stiu ca e inconfortabil, dar e sanatos – sa i le pui stoarse. In plus, metodele de la 39 de grade in sus sunt si mai inconfortabile, adica prosoape umede pe picioare si deja la 40, scufundari graduale – dar nu mai mult de 3 secunde – de la talpi pana la gat, in apa rece si apoi frictie si pus la caldurica, in pat.

      NU UITA, HIDRATATRE LA GREU – din jumatate in jumatate de ora. Uneori scade si asa, pentru ca se elimina rapid toxinele.

      • Mama a spus:

        Iti multumesc. Eu am incercat cu sosete inmuiate doar in apa, dar nu a mers. Probabil trebuia sa i le schimb mai des pentru ca avea febra mare si se incalzeau cam repede. Si cu hidratarea ne luptam – la propriu:) Copila asta a mea nu ar bea apa decat la masa, daca ar fi dupa ea. Nu stiu de unde acest obicei pentru ca nici unul dintre noi nu bea apa la masa. Asa ca ma plimb cu paharul prin casa dupa ea si ii torn cate o gura de ceai din cand in cand. Dar cu perseverenta o sa reusim. Sa fiti sanatosi!

  9. adrian a spus:

    Buna seara ! vreau si eu datele de contact ale producatorului de miere ecologica daca se poate ?!Multumesc

  10. andreea a spus:

    Cristela in comentariile de mai sus ai dat site ul http://www.tremot.ro pt miere ecologica e mai ok mierea de la http://www.miereecologica.ro?

  11. zoloft a spus:

    As dori sa stiu daca Cafeaua cu lapte este nociva; am auzit mai multe pareri prin care laptele nu are ce cauta alaturi de cafea , fiind un amestec nociv, insa nu am gasit o documentare concreta in acest sens.

    • cristela a spus:

      Cafeau este cel mai mare iritant al colonului, al sistemului nervos – fortand organismul sa produca o energie pe care de fapt nu o are – si un aliment care deshidrateaza masiv. Atat cafeaua, cat si laptele, mai ales cel din comert, nu au ce cauta in alimentatia noastra. Efectele lor asupra imunitatii si sanatatii sunt pe termen lung si de multe ori ireversibile. Detalii la pagina Cuprins, atat despre cafea, cat si despre lactate.

  12. Shania a spus:

    Draga, Cristela, spune-mi te rog, din informatiile pe care le ai, care este doza maxima de miere permisa intr-o zi pt consum.iti multumesc!

  13. Mioara Stanescu a spus:

    Buna, am nimerit intamplator pe acest post si am citit cu interes comentariile cititorilor.
    Vreau sa va povestesc si despre un om care creste albine de cand se stie si a invatat secretele apiculturii de la tatal lui, de asemenea apicultor. L-am cunoscut printr-o cunostinta, cautand miere naturala.
    Domnul Doru este o persoana dintr-o bucata, sincer si neprefacut. El produce miere pentru nevoile familiei, si vinde doar ce e in plus, asa ca nu traieste din asta. L-am vizitat de cateva ori in micul sat de langa cetatea Histria, in Constanta, si mi-a aratat plin de bunavointa stupii, gradina si animalele. Este profesor de fizica iesit la pensie, si am capatat incredere in el, altfel nu l-as fi recomandat. Am noroc ca fiica lui imi livreaza in Bucuresti miere, pe care a si amestecat-o cu niste condimente interesante. In plus, i-a facut si un site haios, ca sa fie “oficiala” treaba, aruncati un ochi si comandati cu incredere. Salutari calduroase si la mai multe articole interesante!

  14. alex88 a spus:

    Salut. Am mancat aseara lapte fierbinte indulcit cu miere, si cand am luat o gura de miere fierbinte m-a deranjat tare la gat, in sensul ca m-a durut, toata noaptea m-a durut in gat, si acum ma doare, ce trebuie sa fac?!

  15. alina a spus:

    Cel puţin un sfert din mierea din comerţ e contrafăcută. Producătorii raportează 20.000 de tone de miere anual
    Teste la domiciliu
    Dacă aveţi dubii că mierea cumpărată e falsă, iată testele considerate sigure de specialişti. „Metode sunt cunoscute în industria alimentară şi sunt sigure”, spune inginerul în alimentaţie Cristina Pavel.
    1. Ţineţi un chibrit aprins deasupra unei linguriţe de miere. Dacă e naturală, mierea se va topi şi nu va începe să sfârâie imediat.
    2. Amestecaţi mierea în apă. Mierea naturală nu se dizolvă.
    3. Puneţi puţină miere pe o foaie de hârtie. Dacă pata umedă se răspândeşte pe suprafaţa hârtiei, atunci mierea este contrafăcută.
    4. Adăugaţi o bucată de pâine veche în miere. După 8-10 minute ar trebui ca pâinea să fie în stare solidă.
    5. Încălziţi o bucată de sârmă inoxidabilă şi introduceţi-o în miere. Un produs de calitate se va lipi de metal şi nu se va prelinge înapoi în borcan când sârma e scoasă din miere.

    • cristela a spus:

      LA punctul 2 cel putin sunt in dubiu…Cum adica “nu se dizolva”? Intitdeauna se dizolva, naturala sau nu. Adica eu am miere naturala 100% si cum as putea indulci laptele sau ceaiul copiilor daca nu s-ar dizolva? :)

  16. Hanna a spus:

    Din lipsa de timp…o sa redau aici un comentariu mai vechi, legat de mierea ecologica:

    … Vin din interiorul unei afaceri care a incercat sa fie BIO…si e dezamagitor. Dupa ce ne-am pierdut jumatate din stupina(adica peste 100 de familii de albine), am inteles ca eram singurii cinstiti din zona, pentru ca restul stupinelor Bio tratau (si) cu medicamente permise la obtinerea mierii conventionale, insa interzise absolut la mierea bio. Noi ne-am retras dintr-un simt al raspunderii, din respect pentru buzunarul clientilor la produse bio si din frica de Dumnezeu. Am fi putut ramane insa linistiti in bransa bio, pentru ca obisnuitele controale din strainatate nu depisteaza nimic(poate doar concentratiile nebunesti de medicamente nepermise. Dar nimeni nu face asa ceva propriei stupine, corect?)
    Asa ca eu nu cumpar si nu mai cred in alimente bio…poate ca unele sunt mai putin tratate decat cele obisnuite…poate mai sunt si oameni cinstiti…dar…eu nu mi-as arunca banii sperand doar, fara garantii…Singura garantie mi-o ofera alimentele din gradina mea…uneori si ele stropite, daca e caz de necesitate!

    Draga Cristela, se poate ca mierea pe care o cumperi sa fie bio, dar sunt sanse destul de mici! In timp ce ne zbateam nebuneste sa ne salvam si stupina(efectiv distrusa din cauza tratamentelor bio, ineficiente in cazul varooa, adica al paduchelui), am contactat multi, foarte multi apicultori, cunoscuti, necunoscuti, on-line, incercand sa ne informam: ei CE FAC, pentru ca tratamentul bio nu are eficienta? Nu am primit niciun raspuns salvator,insa unii(mai apropiati), au recunoscut cum trateaza in ascuns cu Varachet, etc(medicament NEPERMISE la bio).

    Nu-ti pierzi stupina intr-un an..dar in doi-trei e treaba sigura! Auzisem si noi candva ca apicultorii cinstiti din cercul bio si-au campierdut albinele, dar a trebuit sa traimasta ca sa credem. In rezumat…eu nu stiu sa existe miere bio in Romania, dar daca exista totusi, mi-as dori din suflet sa cunosc apicultorul si modul in care trateaza el albinele!

  17. Hanna a spus:

    M-am cam lungit..si-mi cer scuze! Acestea sunt informatii pe care nu le-as fi oferit, in mod obisnuit, dar am mare respect pentru ceea ce postezi aici, Cristela. Si cred ca cititorii tai sunt oameni interesati de produse sanatoase, asa ca merita sa stie ce cumpara de fapt.

    Cat despre miere “naturala” am convingerea ca majoritatea apicultorilor nu falsifica mierea in vreun fel! De topit, o topesc, e adevarat! Dar… Noi ne vindem mierea en-gross, pentru ca sunt cantitati mari si altfel nu ne-am descurca. Insa putinul care e vandut la kilogram…se vinde conform dorintei clientului. Si mare parte dintre ei vor ca mierea “sa curga”, refuza sa cumpere miere cristalizata. Unii, clienti vechi, au putut fi convinsi ca e mai sanatoasa asa cum e ea, “zaharisita”, insa multi spun ca ei o vor topita…sau deloc.

    • cristela a spus:

      Hanna,

      Iti multumesc pentru aceste destainuiri. Am sa tin cont de ceea ce cu generozitate mi-ai scris si – voi testa la persoane care stiu ca nu isi permit sa ma minta, cu frica de Dumnezeu, cum spui tu. Mai bine zis cu “jena”. Ori aflu ce mi-ai spus tu, ori te pun in legatura cu ei si afli tu cum rezolva ei situatia.

      Inca o data multumesc din suflet, apreciez enorm. Am mai invatat ceva.

      cristela

  18. radu bio a spus:

    buna Cristela,

    Numele meu complet este Radu Panait si sunt importator de produse bio din anul 2002. Firma mea este prima care a importat astfel de produse alimentare mai sanatoase in Romania si a inceput de atunci distributia lor prin magazine. Eu sunt inginer electronist, vegetarian de peste 20 ani, si am inceput aceasta activitate din convingere si pasiune si datorita faptului ca la acea data nu existau mai deloc produse bio procesate si/sau preparate (uscate).Nici azi nu exista prin magazine prea multe produse bio romanesti procesate , doar miere la borcan, ulei la sticla, faina si cateva produse de paine si patiserie, de aceea si azi importurile de astfel de produse sunt multe si infloritoare.
    Azi am ajuns aparent “intamplator” pe blogul tau, desi nimic nu este intamplator in viata noastra, cautand argumente STIINTIFICE pro si contra incalzirii mierii la peste 40 grade Celsius.
    Am citit pe blogul tau afirmatiile tale, cum ca mierea in aceste conditii devine toxica, mai mult chiar, cancerigena !!!
    TE ROG sa mi scrii ce argumente stiitifice concrete ai in sprijinul aceastei afirmatii a ta, deosebit de responsabila, sau, poate, daca este neadevarata,..profund iresponsabila!!!
    Sa stii ca ma ocup de peste 12 ani de studiul si argumente pentru o alimentatie sanatoasa, bio sau nu, (pentru ca nu orice aliment bio este si neaparat sanatos) si imi este greu sa cred (bunul simt,intuitia si experienta in domeniu vorbesc) ca mierea naturala,nefalsificata,indiferent de temperatura la care o expunem sa devina toxica, chiar cancerigena !!!

    Am cautat si am gasit tot azi urmatorul link
    http://www.cevabun.ro/mierea-incalzita-devine-toxica-mit-sau-adevar/

    a carui lectura (informatii concrete bazate pe studii si cercetari stiintifice+bibliografia) cred eu ca te va convinge de acest ADEVAR indubitabil, cum ca mierea de albine naturala incalzita NU devine daunatoare sanatatii umane si cu atat mai mult, ea nu devine toxica sau cancerigena.

    Daca te ai convins, te rog da mai departe acest link, deosebit de important.

    Oricum astept raspunsul tau cu deosebit interes.
    Cu stima,
    Radu Panait
    0733337343
    0744631632

    • cristela a spus:

      Cam inflacarat comentariul si indraznet autorul, pentru o prima vizita si avand in vedere ca nu stie nici macar cu cine sta ade vorba. Articolul meu are toate raspunsurile pe care le cauti.

      Am citit mii de pagini de studii stiintifice care demonstreaza ca vaccinurile NU fac rau, ca laptele praf e la fel de bun ca laptele matern, asa ca nu ma mira sa citesc si ca mierea incalzita nu face rau. Ne doare capul de atatia specialisti si studii stiintifice instrumentate financiar care “ne vor binele”.

      Pe blogul asta totul e facut cu responsabilitate si nu cu forta. Arat oamenilor unde sa se uite, nu ce sa vada. Fiecare face ce vrea mai departe.

      Pofta buna la miere naturala fiarta, aliment “bogat nutritiv” in urma acestui proces. cat despre toxina babalau – om trai si om vedea. Fiecare pe calea sa.

  19. mitric natalia a spus:

    buna stimata doamna. te urmaresc cu interes si multumesc bunului Dzeu ca mi te a scos in cale, as avea nevoie de un sfat. eu am un molid in curte care tocmai a facut muguri numai buni de strans, crezi ca sunt buni sa ii stang si sa le fac baietilor sirop ?
    dilema cea mare este cum sa prepar siropul ca sa il avem ptr iarna cand e sezon de raceli .te rog mult daca poti sa imi oferi un link sau poate chair reteta dnului Laza sau orice alta reteta folosita de tine, multumesc din inima si te imbratisam cu drag

  20. Mariana Torak a spus:

    De citiva ani buni , savurez cafeaua indulcita numai cu miere de albine, spre surprinderea mea azi o Doamna mi-a spus ca este foarte daunatoro la vene . Este doar un mit sau adevar.ASTEPT RASPUNS SI MA MULTUMESC:

  21. Lore a spus:

    Cristela,tu de unde cumperi mierea? Ai putea, te rog sa imi indici o sursa de incredere? Multumesc.

    • Cristela a spus:

      Lore,
      Nu mai sunt la curent cu sursele de miere cu adevarat bio din Romania … Pe vremuri cumparam si eram extrem de fericita cu mierea din Sibiu (o miere cristalizata cu ghimbir, cu scortisoara), dar nu mai retin numele. Apoi stiu ca si in piata Matache se vinde miere cristalizata. Daca trateaza stupii, nu stiu … Cu drag

  22. Lore a spus:

    Cristela, multumesc ca mi-ai scris. Sunt si eu tare incurcata. Oare solutia mai buna ar fi sa cumpar miere din magazin care are simbolul bio pe borcan? De preferabil critalizata, daca gasesc, ca asta poate fi un indicator al calitatii mierii? Si eu cumparam de la tara de la o ruda, stupii nu erau tratati si mierea nu era contrafacuta, insa am descoperit ca tinea mierea in galeta de plastic in care fusese vopsea lavabila. Iti imaginezi?! Sper sa gasesc o sursa mai buna. Poate totusi din magazine bio? Cu drag, Lore.

    • Cristela a spus:

      Draga Lore, in Romania bio este atat de scump si nic macar sigur. Am povestit, cred ca de aici a inceput discutia la aceste comentarii, ca de fapt, aparent NU exista miere bio … Citeste, am povestit …

      Daca esti din Bucuresti, eu zic sa incerci la Matache, apoi, sa cauti pe net la Sibiu, dupa “miere cu ghimbir”. Te pup

  23. Liviu a spus:

    Buna seara,
    Referitor la mierea incalzita(la sau peste 40 de grade) nu stiu cit este de adevarat din simplu motiv ca in unele momente ale “fabricarii mierii” ,in stup sunt peste 40 de grade, deci ar fi extrasa deja toxica. Poate la o temperatura ceva mai mare sa-si piarda din calitatile curative dar toxicitate mai mare(sau egala) decat zaharul, in aceleasi conditii, nu cred. Hidroximetilfurfural-ul (HMF) “obtinut” prin fierberea mierii este de 100 de ori mai putin ca la fierberea zaharului.
    Deci – ce am invatat noi de la vestitii cercetatori englezi: !?? –- ca mai bine consumam miere incalzita decat zahar incalzit

    Stima,
    Liviu

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>