Un truc pentru prepararea laptelui de soiaUn truc pentru prepararea laptelui de soia

26 Mai 2011

E ora de somn! Aliniate frumos afara, grupa mica si grupa mare dorm linistit.

Primul lucru pe care alerg sa il fac in timpul acestui “intermezzo” generos, este sa sa postez articolul de azi. Inca ma nemultumeste faptul ca nu reusesc sa aloc timpul pe care mi l-as dori fiecarei prioritati, dar nu ma dau batuta! Exersez zilnic rolul de mama multi-task si caut variante prin care sa imi ostoiesc setea de a face cat mai multe, la standardul la care vreau eu. Pentru blog, mai apelez la varianta de compromis a sfaturilor fulger.

In privinta baietilor insa, nu am gasit solutia magica. Sunt multe momentele in care mi-as dori sa am cateva perechi de maini macar! :). Indraznesc sa spun ca singurul lucru care mi se pare greu (uneori frustrant) si ma doare in noua formula de M+2P (mama, Petru si Pavel :)) este ca oricum as face, la finalul zilei exista nemultumirea personala ca nu am petrecut suficient timp cu fiecare dintre ei, ca i-am privat involuntar la un moment dat de prezenta si disponibilitatea mea …

Sfat fulger, un truc pentru a obtine un lapte de soia mai gustos (pentru cei care prepara lapte de soia acasa, dupa una dintre retetele publicate in articolul Lactate de soia si alte bunatati pentru copii si oameni mari). Va vine sa credeti sau nu si eu l-am aflat de curand de la dr. Laza, desi pregatesc lapte de soia de vreo 7 ani … :). Dar descopar si invat in fiecare zi, cu entuziasm si recunostinta si, cu acealeasi sentimente, abia astept sa impartasesc cu voi. Asadar: boabele de soia rehidratate, inainte de a fi puse in aparatul de facut lapte (sau in blender, pentru cei care folosesc metoda manuala), se fierb 2 minute (din momentul in care incepe sa clocoteasca) dar nu mai mult. Bineinteles ca puteti sari peste aceasta etapa, asa cum am facut si eu pana deunazi, nu va dauna cu nimic calitatii laptelui. Sa va explic insa beneficiile acestui truc: prin fierbere, se inactiveaza enzimele care dau mirosul de soia (lipoxigenaze). Insa daca fierbem (in cazul laptelui) mai mult de 2 minute, se ingreuneaza extractia proteica. Eu pregatesc laptele asa de cateva saptamani si are cu totul alt gust iar in privinta mirosului … nici urma de damf de soia! M-am gandit ca e bine sa stiti, poate incercati :).

Si cateva randuri despre planurile de viitor in privinta postarilor pe blog. Pregatesc o super reteta pentru un desert ff usor si rapid de preparat, intens nutritiv si care – in cazul meu - tine loc de mic de dejun sau cina pentru Pavel. Iar pentru mamicile care alapteaza este o varianta potrivita si eficienta de gustare sau chiar de mic dejun. De asemenea este in curs de redactare un articol si despre “miturile’” dietei in timpul alaptarii, cu sugestii de meniu. Avem deci treaba, pe curand! :)

P S: Daca vreodata aveti nevoie de indrumare pentru probleme de ortopedie pediatrica, am o recomandare (pozitiva).

38 comentarii

38 Raspunsuri la Un truc pentru prepararea laptelui de soiaUn truc pentru prepararea laptelui de soia

  1. ana a spus:

    Cristela, felicitari pentru bebe, va doresc multa fericire tuturor, sa fiti sanatosi si sa aveti parte numai de bucurii.

    Iti mai doresc sa reusesti in cariera de mama multi-task, fara multe renuntari si compromisuri, dar e un scop foarte greu de atins. Eu chiar imi doream sa revii cat mai repede cu articolele tale interesante, dar totusi, cel mai important e sa stai cu cei mici si sa te odihnesti. Orice altceva poate sa astepte.

  2. Alina Hascau a spus:

    Ce bine….parca cineva mi-a citit gandurile …..mai am cateva zile pana la marea intalnire cu bebele meu :) si chiar vroiam sa stiu ce se poate consuma pe parcusul alaptarii.

    • cristela a spus:

      Alina draga, nastere usoara iti doresc! Si sa iti ceri cat mai repede bebele la san! Pana postez, cateva cuvinte pe scurt: ai sa auzi probabil povestea cu “nu ai voie cruditati, nu ai voie cartof, etc, etc…”. Pe scurt, in alaptare ai voie ORICE (chiar si ceapa si usturoi), cu conditia sa te asiguri ca nu iti provoaca disconfort tie sau bebelusului. Adica: introduci alimentele progresiv, ca la diversificarea pentru copii. Cate un aliment nou pe zi, ca sa poti identifica usor de unde vine problema, in caz ca apare vreo problema. La Pavel am fost extrem de stresata in primele 3 luni de zecile de opinii si rau am facut. La Petru, am urmat sfatul medicilor in care ma incred si, bazata pe invatatura de la prima sarcina, bine am facut. Am mancat orice (tinand cont de dieta mea vegetariana insa), adica legume, fructe, leguminoase, nuci, semnite de toate felurile, cereale, etc, crude, fierte, coapte. De fiecare data am consumat o cantitate mica prima oara si, daca nu am observat ceva care sa indice ca nu ne face bine, am continuat. In afara de naut, nu am avut nici o problema in a consuma orice. Iar la maternitate, tinand cont de dieta mea vegetariana mi-au adus din prima zi chiar o jumatate de mar si una de para. Petru nu a avut gaze decat in ziua cu nautul, in rest nu am avut nici o problema, nici unul dintre noi. Cu curaj si rationalitate. O sa scriu mai mult pe blog, inclusiv idei de meniu. Cu mult drag te imbratisam. PS: fetita sau baietel?

  3. ileana a spus:

    esti mama ideala!!!

  4. tataru cristina a spus:

    Buna ziua. Sa va traiasaca ingerasii si sa fie sanatosi ! Ne-ati lipsit foarte mult, dumneavostra si articolele minunate. De la ultima noastra discutie lucrurile s-au schimbat in bine , in sensul ca fetita mea consuma acum fructe. Este adevarat cu moderatie dar e un progres. Asta poate si pentru ca a avut rosu in gat si i-am dat propolis. Am intalnit o doctorita minunata care m-a sfatuit cum sa ii intaresc imunitatea. Partea mai putin placuta este ca lapticul de la mami a scazut si ea sufera oarecum. Din pacate pasii spre intarcare sunt foarte repezi intrucat in scurt timp ma voi prezenta la serviciu si nu stiu daca voi mai avea lapte. M-as bucura sa mai existe poate doar pentru seara si dimineata. Cu acest prilej vreau sa va intreb ce parere aveti despre laptele de quinoa. Recent am vazut un filmulet pe net despre o mama care suplimenteaza laptele de san cu acest lapte si sustine ca este foarte bogat in calciu. Procedeul consta in fierbere si apoi mixare cu apa si strecurare. Dar laptele de orez integral? Am auzit ca este totusi sarac in proteine. Voiam sa va cer sfatul intrucat stiti problema fetitei mele care refuza alt laptic. De curand am gasit o sursa la o ferma de capre dar nu am curaj sa incerc cu acest lapte intrucat nu este pasteurizat iar ea a trecut deja prin doua episoade de enterocolita. In cazul in care ar accepta acest lapte sa il indulcesc cu miere? Sau mai bine sa optez pentru un lapte vegetal facut in casa? Noi am consumat acest lapte de capra, sotul chiar si nefiert si nu am patit nimic. Dar este adevarat ca noi suntem adulti. In speranta ca ma puteti ajuta cu un sfat, va multumesc anticipat.

    • cristela a spus:

      Draga Cristina, iti multumesc pentru urari, pentru cuvintele frumoase si calde, dar si pentru vestile bune in legatura cu fetita ta! Bravo!

      Chiar mi-ai dat o idee cu laptele de quinoa, este o cereala extraordinara, am si scris despre ea aici http://www.cristelageorgescu.ro/?p=727, articolul Retete cu quinoa, desert surpriza si din nou zapada. Nu am incercat pana acum, dar asa se prepara, intr-adevar. Este foarte valoros. Noi insa tragem tare cu soia si migdale, dar am sa incerc si quinoa. Din punct de vedere proteic insa, soia e pe primul loc. Ca si aport de calciu, soia, quinoa si migdalele sunt la inaltime. Laptele de orez il cunosc, dar ti-l recomand doar in cazuri de diaree. Iarta-ma, nu imi amintesc exact, fetita ta nu voia nici lapte de soia, nici migdale?

      In nici un caz nu m-as incumeta sa dau lapte de capra nepasteurizat! Nici vorba.

      In privinta indulcirii, eu folosesc curmale (pentru ca au continut proteic mare; 1 fruct uscat, inmuiat cateva ore, la 200 ml lapte, se dau impreuna la blender si se strecoara in cazul in care mai folositi biberon) sau miere bio de salcam.

      Cu mult drag astept vesti de la voi si sper ca a putut fi de ajutor? Va imbratisez

  5. Simona Ciolacu a spus:

    Buna ziua!
    Va citesc inca de la inceput si totul ma impresioneaza…..familia, intelepciunea, iubirea, etc…….
    Familiei dvs va doresc tot binele din lume !
    In familia noastra se consuma fapte de soia si lapte de capra insa ambele sunt achizitionate din magazin, la cutie……. Vreau sa-mi spuneti care-i cel mai potrivit lapte de consum gata preparat , in mod special pentru copii de varste 8 luni si 4 ani si daca cutia de lapte de soia deja desfacuta este musai de pastrat la rece.
    Cu stima,
    Simona Ciolacu

  6. Simona Ciolacu a spus:

    Adica, mai exact, am deja un copilas de aproape 4 ani si voi naste in aprox 10 zile…..intrebarea era pentru perioada de dupa alaptarea celui de-al doilea ( nu vroiam sa mai revin cu intrebarea pe viitor pentru a va rapi din timp ).
    Referitor la vaccinuri, ce ati decis sa faceti cu micul Petru ? Ati ales sa faceti vreunul ?

    Cu muuult drag,
    Simona

    • cristela a spus:

      Draga Simona, multumesc pentru toate cuvintele frumoase si cu aceleasi ganduri coninuam si noi blogul si relatia virtuala cu fiecare dintre voi. Raspunsul meu:

      1. “Vreau sa-mi spuneti care-i cel mai potrivit lapte de consum gata preparat , in mod special pentru copii de varste 8 luni si 4 ani si daca cutia de lapte de soia deja desfacuta este musai de pastrat la rece.” Imi e greu sa recomand orice fel de lapte gata preparat (fie el si bio), pentru ca nu am incredere in puritatea si aportul lui nutritiv, imi e greu sa fac asa ceva, MAI ALES PENTRU COPII. Esti o mama deosebita, cu dragoste pentru ei, sunt sigura ca iti vei gasi putin timp sa prepari lapte de soia dupa metoda fara aparat (adica nu e neapart nevoie sa cumperi aparat, e suficient daca ai blender), pe care am postat-o. Cred ca stii deja ca si produsele bio, nu sunt bio 100% decat daca scrie acest lucru explicit pe ele. In rest, contin ingrediente bio, dar legea spune ca un anumit procent poate fi si de ingrediente ne-bio. AM aflat si eu asta, cand am descoperit ceva E-uri pe produse bio. De aceea recomand mai ales pentru copii, sa ne rupem din timp si sa pregatim noi. Tocmai de aceea am dat drumul la blog, sa demonstrez si sa incurajez ca nu e greu :). In orice varianta, chiar si la cutie, trebuie pastrat la rece si consumat in 2 zile de la deschidere sau preparare. Producatorul – daca se respecta – mentioneaza de obicei valabilitatea atat inainte, cat si DUPA deschirea cutiei.

      2. “Referitor la vaccinuri, ce ati decis sa faceti cu micul Petru ? Ati ales sa faceti vreunul ?”Copiii nostri nu a fost vaccinati pana in prezent, insa decizia a fost asumata exact dupa principiile descrise in articolul meu: Rationalitate http://www.cristelageorgescu.ro/?p=2043 si presupune o raspundere ulterioara mult mai mare, din punct de vedere al modului in care creste acel copil: alimentatie, somn, timp petrecut in aer liber, miscare, expunere la medii viciate, etc … Reiau un pasaj: “Parintilor care opteaza pentru a nu vaccina copilul le revine o raspundere infinit mai mare decat celorlati. Ei trebuie sa depună eforturi maxime pentru a mentine un sistem imunitar robust, printr-un stil de viaţă corect. Adica alimentaţie cu proteine de calitate fără aditivi, cure de aer curat, somn bun eficient, evitarea marilor aglomeraţii, a aerului poluat, a încăperilor igrasioase, a antibioticelor şi altor medicamente immunosupresive. Poate suna utopic, insa nu imposibil. Stiu ca e greu, de aceea am si scris ca decizia de a refuza un vaccin nu inseamna :“Gata, am scapat de pericolele X si Y”, ci este doar inceputul unor actiuni sustinute de vigilenta in restul domeniilor mai sus amintite”. Va doresc intelepciune calauzitoare de la Dumnezeu si inchei tot cu un pasaj din articolul respectiv: “In orice decizie insa, fie ea pro sau contra, esentiala este asumarea responsabilitatii consecintelor, mai ales cand rezultatele nu coincid cu asteptarile. Aceasta “asumare” presupune renuntarea la dreptul de a blama pe oricine altcineva, inclusiv pe sine insusi, pentru consecintele alegerii facute, dar si un grad sporit de vigilenta si auto-educare pentru a preveni consecinte nedorite.”

      • Alina a spus:

        Încă evit sa citesc partea cu vaccinurile… Dar mă tem ca nu pot sa închid ochii prea mult. Inainte de asta insa, o sa mă documentez in legătura cu imunizarea, sunt sigura ca ai scris pe undeva. Si as vrea sa te întreb ceva: in perioada de iarna Pavel sta afara cele 3 ore legate? Iese indiferent la ce ora sau doar in jurul pranzului? Noi încercăm sa il tinem afara când e soare, dar recunosc si ca evit orele de seara când e mult mai rece. Gresesc?ar trebui sa stea afara in orice condiții? Știu ca vântul e de evitat.

        • cristela a spus:

          Alina, Pavel iarna iese afara cate 1 ora (cand e super ger si/sau vant/ploaie) inainte de pranz (11 – 12) si alta seara (18-19). Altfel ziua sta de la 11 la 13 sau 10.30 – 12.30 si seara ramane 1 ora (18-19).

          Nu, nu gresesti, oricum nu trebuie exagerat si nici adoptate schimbari bruste de obiceiuri. Incepi gradual. Seara puteti iesi mai putin, dar vreo 30 min de plimbare nu strica, e placut. Bineinteles evitam si noi vantul. Mai bine nu. Doar ca uneori nu ne intelegem cu el, cere singur afara.

  7. Maria a spus:

    Buna Cristela,

    Mi-am facut curaj si am incercat si metoda ta de preparare a laptelui de soia, dupa ce consumasem cu ceva timp in urma din cel cumparat bio si ramasesem foarte dezamagita de gust. Am fiert boabele rehidratate 2 minute si apoi am urmat pasii inclusiv fierberea timp de 20 de minute dupa strecurare prin sita.
    Din pacate acel gust inca persista, e drept ca mai putin decat la cel cumparat dar eu nefiind o consumatoare de lapte de soia(sunt abia la etapa in care incerc cate putin din toate:) inca am simtit ”damful” cum ii spui tu:(…e posibil sa fi gresit eu ceva, sa fi fiert boabele prea putin sau mai trebuia facut ceva ca sa dispara acel gust?
    Eu nu pot bea cafeaua fara lapte si am incercat sa-l inlocuiesc pe cel clasic cu acesta de soia, dar cum am spus nu sunt foarte incantata de rezultat, poate-mi dai vreo idee, n-as vrea sa renunt asa de repede la el doar pentru gustul nu tocmai placut.
    In schimb, cu pulpa ramasa am facut niste chiftelute de care fiul meu a fost foarte incantat, nu sesizai ca nu sunt cu carne.
    In alta ordine de idei, acestor boabe de soia dupa ce au fost rehidratate li se desprinde coaja ca la boabele de fasole dupa ce o lasi o noapte la ”muiat”. Trebuie pasate si acele coji sau trebuie curatate atat cat se poate si apoi urmat procedeul de preparare al laptelui?

    Multumesc tare mult
    Maria

    • cristela a spus:

      Mihaela draga, FELICITARI. Sunt atat de bucuroasa pentru curajul, dar mai ales AMBITIA ta. Inainte de orice, apropos de chiftelute. Nu stiu daca le-ai facut prajite, daca nu, foarte bine. Daca da, da-mi voie sa iti sugerez sa le faci la cuptor, coapte, puse pe hartie de copt (la fel cum am dat eu reteta la hamburgeri vegetarieni). Eu am inlocuit complet prajelile cu coptul si rezultatul e fff bun. Cand le scoti d ela cuptor, le lasi putin sa se raceasca si poti pune apoi ulei pe ele sau chiar un sos de ulei cu marar si putin usturoi si ceapa, etc – dupa preferinta. Voiam doar sa te incurajez sa nu incalzesti uleiul la peste 45 de grade – devine foarte toxic si CANCERIGEN.

      Laptele de soia – Ai procedat f bine. Cand il strecori sa fie deasa strecuratoarea sau sa folosesti un tifon. Am scris cred in reteta de pe blog ca atunci cand il fierbi poti pune in el bucatele de mar sau pra de vanilie naturaa sau daca ai betisoare de vanilie, atunci pui un betisor, taiat longitudinal, ca sa iasa din interior miezul de vanilie.

      Cojile – da, asa e, eu sa stii ca pe cele care se desprind singure le curat, le arunc. Am o prietena care le curata de tot, insa eu nu am rabdare. Dar rapsunsul e, da, le cureti si arunci daca ai rabdare si timp (si ele contribuie putin la miros).

      Miros – da-ti putina rabdare. Nu e usor sa faci o schimbare atat de radicala. Cu toti avem gusturile pervertite si ne-am invatat (inclusiv eu, asa am fost pana la 34 de ani) sa ne deservim mai mult gustul si placerea gurii, decat stomacul si intregul organism. Cam suntem scalvii gustului … Nu spun ca nu trebuie sa fe gustos ce mancam, ba din contra. Ce vreau insa sa spun e ca e firesc sa nu fii incantata din prima, deoarece gustul e diferit si iubeste mai mult ce a fost in trecut. Dar tu, pe langa anumite imbunatatiri naturale ale gustului, trebuie sa actionezi si cu mintea, adica sa te gandestila toate binefacerile acestei plante si la bucuria organismului tau cand primeste nutrienti valorosi de care ducea dorul de atata timp … Toate celulele isi dau mana si joaca Hora Unirii de bucurie:)

      CAfea – Am sa scriu un articol si depsre cafea, mi-ai dat o idee :) Pentru ca sunt multe mituri in legatura cu ea, pentru mine a fost lucru la care am renuntat cel mai greu si renuntarea a fost dureroasa fizic (nu mi-as fi imaginat), dar efectele au fost MI-RA-CU-LOA-SE! Oricum, pas cu pas sa incerc i totul, e o abordare rationala. Important e sa perseverezi. Si sa te rogi, sa stii ca eu cred ca taria de a nu mai manca toate lucrurile pe care le mancam inainte imi vine doar de la Dumnezeu, pentru ca pana la 34 de ani am incercat toate regimurile posibile. Am scris povestea mea in cartea Dr. Laza :)

      Sunt mandra de tine, te felicit si te incurajes sa continui. cu mult drag, cristela

  8. amma a spus:

    Am facut lapte de soia. Asta mica e innebunita dupa laptele facut de mami. dar am niste intrebari:
    1. Cum si cat timp se pastreaza laptele facut in “fabrica de acasa”?
    2. Cat timp si cum se pastreaza pulpa de soia ramasa?…avand in vedere ca mie mi-a ramas f multa pulpa ….si da, m-as bucura de niste retete simple cu pulpa de soia ca nu stiu la ce sa o folosesc.
    3. De la ce varsta se poate adauga vanilie in laptele de soia ptr bebelusi? Si ce altceva se mai poate adauga in afara de un mar taiat in 4, ptr gust ca sa fie baut ca atare de copii?
    4. Am incercat sa fac si tofu dar mi se sfarama. Nu-mi ramane bulgare.

    • cristela a spus:

      Mama Amma :), BRAVO!!! Si pentru Gabi mica de zece ori BRAVO! Copilul stie ce e bun. PAvel, cand am trecut la completare cu lapte de soia, bea cam 1.250l pe zi!!! Am avut emotii, insa inca o data mi-a fost dovedit faptul ca (,) copiii au gusturile nepervertite si organismul lor stie si cere in mod natural ce e trebuincios.

      1. La frigider, in sticla sau in oala, acoperit, recomand nu mai mult de 3 zile. Cu caldurile astea sa il gusti, daca se deschide des frigiderul, sa nu se acreasca. Pentru Gabi sa nu ii dai mai vechi de 24 de ore (adica daca faci azi, ii dai si maine), nu ca ar avea ceva, insa ca principiu, ei trebuie sa manance cat mai proaspat.
      2. Pulpa tot asa 2-3 zile, la rece. Dai pe blog “search” dupa pulpa de soia si gasesti retete. In principiu la orice drob, chiftelute si chiar la mancaruri scazute, gen tocanite, mazare cu cartofi, pui o lingura. Nu schimba DELOC gustul. Sau o poti usca la cuptor si o pastrezi ca faina pe care o adaugi in mancaruri
      3. Eu nu adaug nimic pentru Pavel, doar putina miere sau pun laptele la blender cu 1-2 curmale si apoi strecor. Poti incerca vanilie deja, dar putina si naturala!
      4. E noral sa se sfarame, ca branzica de vaci pentru bebelusi. ADca vrei sa nu se sfarame, am sa postez o reteta, am testa-o de curand, o strecori prin tifon, o pui intr-o forma patrata daca ai, gen o cutie mai mare decta un pachet de unt si o presezi sa sescurga toat azeama. Apoi o pui pe farfurie. Zeama de la branzica, zerul il folosesc la ciorbite e delicios si puternic proteinizat.

      Spor la treaba si perseverenta:))

  9. Mihaela a spus:

    Buna Cristela draga,

    multumesc mult pentru raspuns si mai ales pentru incurajari, noroc ca sunt incapatanata din fire si nu renunt:)..o sa perseverez sa stii, iar ca sa fie trecerea mai usoara m-am gandit sa incerc si alte ”formule ” de lapte: mei, migdale, nuci etc. care poate se preteaza ceva mai bine la cafea la care intr-adevar mi-e foarte greu sa renunt deocamdata, dar nu ma las:)..am gasit pe blogul ”Unei” un ”lapte cu cacao” din migdale si curmale care ar putea substitui cafeaua, am de gand sa-l incerc. Ma mai gandesc si la o combinatie de Inka (in loc de cafea) cu lapte vegetal, sunt la faza de experimente. Oricum, pentru mine e un mare pas inainte ca dupa o viata intreaga in care carnea a fost cuvantul de ordine, sa o scot din alimentatie, deci prefer sa o iau treptat pana capat incredere ca ”exista si mancare fara carne” si inca foarte buna iar felul in care le explici, presarat cu pozele piticilor nu poate sa nu te faca sa vrei sa le incerci (numai cand l-am vazut pe Pavelas cu placinta in manuta si am decis sa-i fac si eu maine baiatului meu:)..asteptam cu nerabdare si articolul despre cafea:)..
    cu drag
    Mihaela

    • cristela a spus:

      Draga Mihaela, sunt incantata de ce citesc. Eu am inlocuit cafeau cu cafea instant de cereale si smochine (gen Inka) + lapte soia + miere:). Mai poti face laptele de soia ci o banana, putina miere si putina scortisoara. Mi se pare delicios!:)

      Cu drag, te rog sa ma tii la curent cu progresele, pentru ca vor fi.

  10. amma a spus:

    Tocmai ieri am facut si eu lapte de migdale. Foooooarte bun! Nu am cuvinte….
    De acum inainte vom face lapte de midale foarte des. Eu pun si in cafea….deocamdata in cafea de cafea. Voi incerca pe viitor si eu o varianta de cafea mai “naturala” :)
    Numai ca nu stiu ce sa fac cu pulpa de migdale ce ramane dupa strecurat. Am incercat sa fac bilute adaugand putina banana si niste biscuiti facuti de mine, trecuti prin rasnita. Am fost tare mandra si fericita cand i-am dat la pitica mea bilutele si ma gandeam ce bine le va putea papa singura, dar a fost ca un dus rece cand am vazut ce face cu bilutele mele: le ia in mana si le freaca intre degete….ca se sfarama prea usor. OF!

    • cristela a spus:

      Mama Amma :), am zambit cand am citit. Parca ma vad pe mine in fata lui Pavel acum cateva luni :). Nu ca acum ar fi mult diferit, sa il vezi cand mananca cirese si capsuni, zici ca e insangerat din cap pana in picioare si la final, cand e cu burtica plina plina, le stoarce intre degete si admira cum pica sucul pe el :). Concluzie: toti copilasii tind sa exploreze mancarea, le ia ceva timp pana inteleg ca nu e de joaca :).

      Daca vrei sa ii dai pulpa ei, o alta varianta de incercat ar fi in loc de bilute, piure, cu lingurita, aceeasi compozitie. Ce zici? Ai pus si curmale pt indulcirea laptelui?

  11. Joe a spus:

    Buna!
    Urmaresc blogul tau care ma inspira. Am si eu o intrabare: am un baietel de 1 an si 5 luni caruia ii mai dau inca lapte matern. As vrea, totusi, ca intr-o luna sa-l intarc. Cu ce pot sa-l inlocuiesc sinul? Cu lapte de soia? Tu cum ai facut?

    • cristela a spus:

      Joe, multumesc! Te rog mergi pe pagina de cuprins/retete la lapte de soia – vei gasi toate raspunsurile. Suplimentar iti recomand sa citesti si ce scrie la “stiati ca” – soia, linkul pe aceeasi pagina. Daca nu te descurci sau ai intrebari, te rog revino. Cu toate astea, imi permit sa iti recomand daca ai laptic inca, sa continui cu alaptarea cat de mult, e tainic totul acolo, nu e vorba doar de hrana. Bineintels cu exceptia motivelor obiective care te impiedica sa mai continui.

  12. ionita andra a spus:

    Cristela te rogsa imi scuzi nepriceperea azi am preparat pt prima data lapte de soia si nu am inteles eact o parte soia si 4 parti apa dar masori cand soia e rehidratata sau inainte ? multumesc mult
    Eu am masurat cand era rehidratata sper ca nu am gresit oricum nu i-am dat azi ca nu cumva sa nu fie facut bine ast rasp tau si vadem maine facem altul sau il folosim pe acesta multumesc inca o data va pupam

    • cristela a spus:

      Andra, te rog, nu e cazul sa te scuzi. FOarte bine ca ai intrebat. Rehidratata. Daca ti se pare prea slab, schimbi proportia si iese mai concentrat, adica poti face linistita si 1 soia – 3 apa sau 1 soia – 2 apa.

      Si noi va pupam

  13. Diana a spus:

    buna
    vreau sa te intreb cat timp fierbi laptele de soia?

  14. elena a spus:

    dupa ce fierbi 2 minute soia arunci apa in care a fiert sau nu?
    Merci mult! Craciun Fericit!

  15. elena a spus:

    La multi ani,Cristela! Ieri am facut pt prima data lapte de soia.Dupa ce l-am strecurat cat mai era cald i-am adaugat esenta de vanilia din aia ce se pune la prajituri dar a ramas deasupra laptelui sub forma de pete uleioase.Ce ar trebui sa fac acum? Sa-l fierb din nou ? Cand trebuie pusa esenta? Multumesc mult,toate cele bune!

    • cristela a spus:

      La multi ani! Draga Elena, sper ca esenta ta era 100% naturala, nu esenta din aceea chimica. Ai fost atenta? Nu, doar sa amesteci bine, mereu. Fiind uleios, va ramane in permanenta ca o emulsie. Apoi, eu nu am folosit nici o data esenta, ci baton de vanilie sectionat longitudinal sau vanilie naturala deshidratata si facut apraf, ca o faina (e mai rentabila). Daca vrei poti incerca varianta cu cocos, care s afiarba impreuna cu laptele si apoi il strecori.

  16. elena a spus:

    Multumesc pt raspuns si rapiditate.Am folosit esenta dr.Oetker la sticlute si fiole.Nu stiu daca e chimica sau nu.Apropo,unde gasesc vanilie praf naturala?
    O seara frumoasa iti doresc! Te pup…pa

  17. Pingback: Bauturi « Despre buna si sanatoasa crestere a copilului din perspectiva unei mame de MAI

  18. paulam a spus:

    Buna Cristela,
    O intrebare, te rog. Am adresat-o si pe forum scuze. Boabele de soia s-au transformat in galbene si verzi in timpul rehidratarii. Cele verzi sunt bune? Nu stiu de ce si-au schimbat culoarea.
    Multumesc

  19. paulam a spus:

    Cristela,

    Nu stiu daca am mai intrebat la alt articol, sau am vrut doar. Scuze daca ma repet; doream sa stiu daca soia se pune la fiert in apa rece sau dupa ce fierbe apa? conteaza?
    O zi buna

  20. Alexandra O a spus:

    Vanilie pudra de f buna calitate si pe http://www.crudsisanatos.ro.
    Cu drag, tuturor.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>