Pagina in proces de actualizare permanenta

“Noi cu mama inventam papa bun si-actualizam.”

2P

***

89 comentarii

89 Raspunsuri la Cuprins

  1. elena a spus:

    ceea ce faci tu acum este raspuns la ruga mea din ultimele luni…tot timpul stateam sa caut retete printre articole, nu mai stiam in care vazusem nu stiu ce reteta (si uite asa dadeam in altele care scapasera ochiului meu) si pana la urma ajungeam la cartea lui elena pridie, chiar daca vroiam musai retata ta personalizata. asa ca, multumesc din toti “rarunchii”! si…chiar ca esti “the best”.

    • cristela a spus:

      Elena, cred ca au fost un cor de voci care s-au rugat pentru asta … :) Si eu mi-am dat seama ca e nevoie de asa ceva si mi-as dori sa imbunatatesc si mai mult functionalitatea blogului, insa trebuie sa prioritizez, cu pretul amanarii unor lucruri care ma apasa… Sper ca in cateva zile sa fie completa. Aprecierile tale sunt foarte generoase, multumesc. Nu eu, ci voi sunteti “the best”, pentru ca va pasa!

      • Ligia a spus:

        Cristela draga, sper sa nu te superi, dar… nu le ai cumva toate retetele comasate intr-un fisier Word? ca intr-o carte… cred ca-ti dai seama de ce te intreb: asa cum timpul e o problema pentru tine ( un adevarat inamic), e si pentru mine si cred ca e pentru toata lumea. Ar fi mai usor de descarcat. Daca nu se poate…nu ne suparam, le descarcam pe rand, dar…pana imi raspunzi…mai sper. Nu suntem inca vegetarieni practicanti, apreciem insa la nivel mental, dar, trebuie sa recunosc ca am facut mari progrese in ce priveste alimentatia in ultimii ani si dorim pe cat posibil sa ne schimbam stilul de viata, tocmai pentru a putea demonstra ca apreciem aceste daruri minunate de la Creatorul nostru, viata si sanatatea. Iti doresc o zi buna si succes in continuare ! ( Cand mai ai timp sa scrii atata ?!?! :-O)

  2. Cristina S a spus:

    Cristela, draga noastra, e munca sisifica ce faci aici pentru a ne face noua viata mai usoara! Iti multumim pentru daruire si pentru ca sacrifici din timpul pretios pe care l-ai putea petrece cu cei 2P sau pentru a te odihni.
    Te imbratisam!

  3. ionita andra a spus:

    Nu am cuvinte este ceva extraordinar aceasta daruire a ta pt cititori blogului tau . Iti multumesc din suflet !!!!

  4. Karen a spus:

    Draga Cristela, nu ne-ai lasat ruga asteptata .iti multumesc din tot sufletul !
    sunt convinsa ca ti se va rasplati munca .te imbratisam cu drag

  5. Livia a spus:

    Este extraordinar ceea ce faci … Sunt mamica unei fetite de 8 luni si innebuneam zilnic cautand retete sanatoase pentru cea mica… Retetele tale “suna” nemaipomenit dar as vrea sa stiu daca ma poti ajuta si sa ma sfatuiesti ce ar trebui sa contina un meniu zilnic si cam cate mese trebuie sa aiba un bebe la varsta de 8 luni. Te rog mult sa ma ajuti in aceasta privinta deoarece m-am saturat de “sfaturile binevoitoare” ale cunostintelor mele iar medicul pediatru se pare ca este prea ocupat pentru a ma sfatui . Multumesc anticipat si astept cu mare interes raspunsul tau. Te imbratisam cu drag!

    • cristela a spus:

      Livia, de la 8 luni poti introduce si leguminoasele, asa incat poate manca mai tot ce vezi pe blog. Pana finalizez un articol care sa raspunda exact la ceea ce mai multe mame m-au rugat, ca si tine, te rog citeste in acesta ordine urmatoarele articole sau linkuri:

      1. Schema meniului vegan zilnic (link la pagina Cuprins)
      2. Despre Diversificarea (toate articolele)
      3. Cat, cum, cand si ce mancam (toate partile, linkul la pagina de Cuprins)
      4. Goana dupa proteine (I si II)
      5. Exemple de meniuri (linkuri la pagina de Cuprins)

      Cu drag va imbratisez si eu si nu te lua dupa “binevoitori”. Nici una dintre aceste persoane nu va fi langa tine si nu va putea sa te faca bine daca tu sau copilasul veti avea de suferit din puct de vedere sanatate. Trebuie insa sa te pregatesti bine, documentandu-te, pentru ca orice tip de dieta, de orice fel, poate duce la carente daca nu e echilibrata, alcatuita si pregatita corect.

  6. Carmen a spus:

    Vai ce buna treaba ai facut cu cuprinsul asta…nemaipomenit! Eu stau cu el deschis toata ziua pe calc, si de cateva ori pe zi tot caut informatii ce mi-au scapat anterior….si unele postari le stiu aproape pe dinafara :), sa va dea Dumnezeu sanatate si multumim pentru dedicarea voastra a intregii echipe redactionale! :)

  7. Alina a spus:

    De câteva ore bune citesc si citesc, am abandonat copilul :) de mult încercăm sa schimbam ceva la modul nostru de viața, dar fără un “ghid” a fost destul de greu, am mers pe bajbaite/ocolite etc. ASA k, in primul rând, multumim. De când s-a născut Tudor pe mine mă roade (fizic) gândul ca tb sa urmez linia publica, doar pt k nu știu ce altceva sa aleg. K sa nu mă lungesc, totuși, iata întrebarea: vreau sa scot din alimentatia lui branzica de vaca, pe care o mănâncă de 2 ori pe sapt de vreo luna încoace. De maine (azi am citit cum e cu lactatele). Pot sa o inlocuiesc cu brânză de migdale dar in ce cantitate, inițial? Sau, pot sa o inlocuiesc cu simpla pulpa de migdale? Cu cât si cum sa încep? Tudor va avea maine 8 luni :) multumim, si el si incepatoarea lui mămică :)

    • cristela a spus:

      Alina, felicitari pentru Tudor si pentru decizia ta (nu cea de abandonare:)). Te sustin si saptamana asta va urma un articol despre lactate, calciu si fier.

      Poti inlocui linistita. Ii dai putina la inceput, sa zicem 1 lingurita, maxim 2 – dupa regula noului aliment, citeste primul articol despre Diversificare, sa intelegi regula despre care spun si pe care sa o aplici mereu. Ii poti da si doar pulpa, insa branzica contine rejuvelac care e sursa de vit B12 :). Mai intai testezi migdalele ca pulpa amestecata cu putin mar sa zicem sau alt fruct pe care l-ai testat deja si il tolereaza, apoi testezi varianta branzica. Va mai astept!

      La multi ani, Tudorasule papanasule :).

  8. Madalina a spus:

    cristela draga stii ce nu gasesc eu in retetele tale nici una cu ciuperci,ma insel?

    • cristela a spus:

      Sunt, mai ales la MEniul Zilei, dar si in cateva postari si comentarii. Intr-adevar nu erau puse pe pagina de retete. Am actualizat, dar mai ramane sa gasesc linkul catre inca una, nu am acum timp sa le caut.

  9. raluca a spus:

    Un mare si sincer FELICITARI ptr tot ce faci ptr noi !!! Pe cat posibil incerc sa-mi schimb alimentatia,m-am lasat de lapte(folosesc lapte de migdale, e minunat!!!!) , carne de porc, vita…mai am cea de pui….
    Am gasit si cartea Copilul vegetarian(ptr viitorul bebel!!!! )Cred ca sunt pe drumul cel bun. Am si-un sot minunat care nu se stramba sau nu refuza tot ce fac eu de mancare si intelege ca ce fac si ce mancam e ptr sanatatea noastra!!!

    De cand am descoperit site`ul tau, sunt zilnic pe el cititind iar si iar.. Asa cum obisnuiam sa deschid Facebook`ul in fiecare zi, acum l-am schimbat cu site`ul tau !!ca sa vezi :))

    Sa-ti dea Dumnezeu putere de munca si sanatate!!!

    • cristela a spus:

      Ralu, multumesc de urari si primesc, ca am nevoie! Sunt impresionata de ce citesc de la tine. Intr-adevar de mare ajutor sustinerea si loialitatea sotului in acest demers. Vai de calutul care trage singur la caruta…

  10. Ichim Diana a spus:

    Cristela vroiam sa fac o supa de linte..dar nu merge …fac ceva gresit??

  11. Ichim Diana a spus:

    Pai unde scrie supa de linte e scris cu negru..nu e colorat ca celelalte retete…deci nu ma trimite nicaieri(practic nu e nici un link )……

  12. Irina a spus:

    Felicitari si multumiri!

  13. ioana a spus:

    Draga Cristela, tu comanzi soia de la http://www.kingstore.ro? cat te costa transportul?
    eu le-am scris ieri si nu am primit nici un raspuns!
    O seara faina!

  14. Delia a spus:

    Buna seara, Cristela! As avea nevoie, daca se poate de reteta cu quinoa, broccoli si patrunjel. Nu am gasit-o. Vreau sa-i pregatesc asa ceva fetitei mele,de un an si aproape 2 luni, maine. Am facut-o pe cea cu dovlecel si marar si i-a placut.
    Multumim!

  15. amma a spus:

    De o vreme incoace toate legumele le ” fierb ” la aburi. Si apoi termin mancarea in functie de reteta.
    Nu are nimic, asa-i?
    Pentru mine, noi, e un castig de timp enorm ptr ca nu mai stau sa curat, sa spal, sa fierb atata….
    Cartofii imi aduce fetita ( mi-am propus ca de foarte mica ” sa o invat ” sa gateasca. Pana mai creste, macar sa o fac sa se simta utila in bucatarie), spal bine bine dar chiar si asa imi ia mult mai putin timp decat as face in mod traditional. La fel procedez si cu morcovii, cu patrunjelul, in functie de ce am prin casa.
    Legumele sunt gata foarte repede si macar nu trebuie sa stau sa tot verific daca sunt gata, daca nu a scazut apa. Si am cu o oala mai putin pe aragaz.
    Si apoi restul termin in max jumatate de ora.

  16. anca arissa a spus:

    Draga mea,vreau sa te intreb ce parere ai de aparatele cu aerosoli ( ca o alternativa a clasicei inhalatii) .Ai mei copilasi sunt mai greu de tinut deasupra oalei cu aburi si ma gandesc ca poate ii pacalesc cu masca cate putin,pana se obisnuiesc. Astept cu interes raspunsul tau.Cu drag,Anca

    • cristela a spus:

      Nu pot da un sfat competent, pentru ca nu am aprofundat. Dr. nostru ne-a spus doar atat cand l-am intrebat: “ramaneti la aerosolii de oala”. Si, cum avem incredere deplina, nu am mai investigat. Dar o sa o fac, cu ocazia viitoare. Si ai mei sunt greu de tinut, dar nu ne dam batuti si dorm dusi apoi:). Un pupic.

  17. denisa a spus:

    Buna seara,
    As dori sa incep sa prepar cateva din retele publicate aici dar pentru inceput am nevoie sa stiu ce roboti sau rasnite sau alte ustensile sunt necesare pt a obtine o rezultatele dorite (respectiv cele scrise aici si obtinute de tine).
    Doamne ajuta!

  18. denisa a spus:

    Buna seara!
    Am descoperit de 3-4 zile blog-ul si nu mai stiu ce sa citesc si sa notez mai intai si de aceea imi cer scuze ca pun tot felul de intrebari ale caror raspunsuri sunt deja in materialele scrise sau in comentarii…dar sunt ca un copil care o vrea si p-aia si p-aia si nu ma mai satur iar cand vreau sa aplic…uit unde am citit cema intereseaza!
    De aceea vin si te rog sa ma ajuti cu o informatie.
    Vreau sa le dau copiilor acum pe timp de iarna vitamina C si nu stiu ce alimente sau ce combinatii de alimente sunt mai indicate pt asta.
    Ma gandeam la ceva de genul halvitei de susan (20 zile cate o lingurita etc).
    Exista asa ceva?
    Multumesc.

  19. amma a spus:

    Cristela, draga! Am o curiozitate: mierea respectiv uleiul de orice fel merge incalzit pana la 45 de grade, asa-i? Inseamna ca la deshidrator se pot introduce preparate care contine aceste ingrediente….
    Sotul meu mi-a facut cadou de Mos un deshidrator si sper sa pot face si biscuiti. Sper sa imi dai unda verde.
    La volum mediu incalzeste pana la 50 de grade iar la volum mic pana la 40 de grade. Chiar daca ar dura si 24 de ore sa fac niste biscuiti si painici, eu as fi tare fericita sa pot introduce orice fel de ingrediente sanatoase.

  20. ioana a spus:

    Dragi prietene,
    poate ma orientati si pe mine cum sa ii prepar bebeului meu ovazul si graul…nu am gasit fulgi de ovaz si am luat ovaz si grau integral (boabe). Pentru mine le pun la germinat si le mananc asa, dar pt bebe (are 9 luni)?
    meiul, orezul si quinoa le fierb si le servim cu fructe.
    Multumesc, o seara frumoasa!

  21. Georgeta a spus:

    Buna,
    Am descoperit de curand acest blog si sunt foarte incantata. Te felicit pentru ceea ce faci. Am un baietel de 1 an si 3 luni si am inceput sa ii gatesc cate ceva din retetele tale. Am o intrebare referitor la quinoa. Am pregatit reteta cu dovlecei si marar si i-a placut foarte mult dar am observat ca nu o digera. Trebuie macinata sau trebuie sa ii dau cand o sa fie putin mai mare? Acelasi lucru am observat si la mei …… i-am pregatit budinca de mei cu mar copt.
    Multumesc mult

    • cristela a spus:

      Georgeta, ma bucur ca ai pornit la “atac”! :) Sa iti traiasca bebelul! Varsta de 1 an si 3 luni e intiparita in memoria mea, pt ca atat avea Pavel atunci cand s-a nascut Petru :). Revenind: nu te teme, tine de sistemul digestiv al fiecarui copilas. Nici Pavel nu digera semintele Chia, spre ex, desi se spune ca sunt singurele care nu trebuie macinate, ca se digera. Si la voi, inseamna ca deocamdata nu digera, foarte bine ca ai fost vigilenta, deci da, le poti macina inainte sau le poti fierbe (15 min, laste apoi 5-10 min in apa in care au fiert, sa “infloreasca”) si pasa. le adaugi pasate in mancare.

      Cu drag

  22. Larisa a spus:

    Hellou:)
    As vrea sa te intreb daca ai avea vreo recomandare/ sfat de alimente care sa asigure un aport nutritiv considerabil tinand cont de faptul ca sunt in saptamana a 13-a de sarcina si alimentatia imi este deficitara pentru ca nu pot sa manac mai nimic din cauza greturilor si a starilor de rau.
    De asemenea as fi curioasa ce parere ai despre vitaminele recomandate in timpul sarcinii?
    Danke si multtt sporrr si rabdare:)

    • cristela a spus:

      Larisa, sarcina usoara! Stiu prin ce treci, in prima sarcina am avut stare de greata pana la 6 luni! Am slabit 8 kg in aceste luni, insa m-a salvat sucul de mere (dupa care nu am vrut sa mai aud de el vreo 2 ani!) Si mirosul de apa fiarta imi facea greata. Recomand ghimbirul radacina (deci proaspat) sub forma de ceai (1 lingurita rasa, infuzie 3 min la 1 cana apa si poti adauga si 1/4 menta) sau 1/4 lingurita radacina rasa la 1 lingura miere.

      Eu nu consum vitamine decat din surse naturale. La prima sarcina, nu cunosteam atatea, ca acum. De aceea am luat un timp Elevit, care imi sporea starea de greata. La a doua sarcina nu am mai luat nimic. De fapt, copilul isi ia tot ce are nevoie, fie ca mananci, fie ca nu. Vitaminele sunt pt tine, sa nu cazi din picioare. Insa eu iti recomand sa testezi ce alimente proaspete poti tolera si sa incerci combinatii usoare. Poti incerca idei de pe pagina Meniul Zilei.

      Raspunsul la prima ta intrebare este in articolul: De ce sunt vegetariana?

      Cu drag

  23. Alina a spus:

    Sigur nu găsesc eu, am tot căutat si nu știu unde sa mai caut… Ceva retete sau modul in care pot adauga/mânca/folosi chia? Am in casa si nu știu ce sa fac cu ea. Si, de asemenea, data fiind aventura “cafeaua”, si încă incepatoreala si nesiguranta mea, poți sa mă ajuti cu 5 cuvinte despre ce as putea manca? Mă simt lesinata :) (in afara de catina, miere lămâie fructe, ca din astea mananc). Iti multumesc again and again pt ca existi, si internet-ului si Dittei pt k te-am descoperit :)

    • cristela a spus:

      CaFeline – cu chia si bune si ca energizant. apasa butonul @search@ sau @cautare@ de pe blog, dupa ce scrii chia. Si citeste si articolul Corneliei Marin, am dat linkul. Sau mergi la pagina Cuprins, capitolul stiati despre?… si cauta Chia.

      La ce te refri exact cand spui “ce as putea manca”. Ai Meniul Zilei ca exemplu de meniu zilnic. Vrei ceva anume? Nu am intels, iarta-ma.

      CU drag

      • Alina a spus:

        Multumesc pt chia, am găsit. Pt restul, cerinta+exprimarea mea au fost neinspirate :) cautam un substitut al stării date de cafea. Am băut cafea 15 ani iar in ultimele luni, de când am reinceput munca, beam in continuu de la 8 la 15; drept e k mă ținea in priza la munca, dar când ajungeam acasă la copil nu mai puteam nici vorbi nici gândi. Efortul pe care il fac acum e mai putin de vointa, cât de stare. Sapt asta nu am muncit aproape deloc, mi-a fost rau, am cascat, copilul bolnav – cautam o substanta magica cu efect… :) cafeic. te pup si iti multumesc pt efortul de a mă ajuta, dar cred k trebuie pur si simplu sa las sa treacă aceasta perioada in care corpul se detoxifica, sa beau multe lichide, sa mananc bine si sa mă odihnesc. Reteta clasica :)

        • cristela a spus:

          Alina, cunosc starea de detoxifiere de cofeina. Am scris de multe ori ca a fost cea mai grea renuntare a mea. Nu imi imaginam ce poate sa faca dependenta de cofeina. Am umblat vreo 2 saptamani cu o basma imbibata in tinctura suedeza ca sa imi alin durerile de cap. Si mi-am luat concediu, ca nu as fi reusit altfel sa fac revolutie in viata mea. Te sfatuiesc chiar daca poti sa nu te fortezi sa mananci, ci sa bei din 2 in 2 ore suc proaspat stors de fructe sau de legume (nu le amesteci in aceeasi zi). Sunt alimente concentrate, te vitaminizeaza si te si detoxifica. Fructe uscate gen smochine, curmale, stafide (dar nu non stop, ci la o masa) sunt iarasi o alternativa de energie.

          Vei fi biruitoare, peste mult mai mult din ceea ce ti-ai propus. Asteptam finalul! :)

  24. cristina tataru a spus:

    Buna seara. Am o problema similara. Lucrez in ture inclusiv de noapte iar inainte de tura de noapte sau dupa noapte ma odihnesc f putin chiar deloc in parte si pentru ca fetita nu doarme si ma tine in priza. Munca mea necesita vitea de reactie si concentrare maxima de aceea nu fac fata fara cafea dar in ultima vreme ma simt rau si mi-a crescut tensiunea. Ce pot manca in tura de noapte sau dupa pentru anu imi pierde energia si pentru anu pierde nutrinentii necesari? De asemenea poate imi recomandati ceva ceaiuri sau remedii pentru anu ma simti extenuata tot timpul din cauza turelor si a neodihnei zilnice. Multumesc.

    • cristela a spus:

      Cristina,

      Din pacate, somnul (mai ales intre 10pm si 2am) nu are substitut si lipsa de odihna pe termen lung (combatuta cu cofeina mai ales) e o garantie pentru depresii, nervoze si alte tulburari grave ale sist nervos. Dupa ce cade sist nervos, urmeaza imunitarul si de aici un intreg cortegiu. Asa ca, daca vrei sa te bucuri de sanatate si copiii tai trebuie sa iti faci timp sa te odihnesti dupa tura de noapte sau macar sa te culci la 22 in ziua respectiva. Citeste ce am recomandat mai sus pentru energizare. Referitor la nutritie, gasesti pe pag meniul zilei variante multiple. cu drag

  25. Catalina Calancea a spus:

    n-am apucat inca sa vad daca ai scris sau ce ai scris despre ceai, dar eu mai beau din cand in cand (sa zicem 2-3 cani pe saptamana) de ceai negru. il las la infuzat 1 min dupa care beau neindulcit ca pe cafea, adica incet cu inghitituri mici… cateodata lungesc cana pana pe dupa-masa. Stiu ca e bogat in antioxidanti, dar mai stiu ca teina continuta nu e tocmai buna…. Tu ce ma/ne sfatuiesti?
    Multumesc mult pt timpul pe care il sacrifici pt noi, cititorii tai! Sa iti intoarca Dumnezeu inmiit binele pe care il faci!

    • cristela a spus:

      Catalina draga, lasa-l! Lasa-l, lasa-l. Am scris, da. E un excitant puternic al sistemului nervos, te vei descurca mai bine fara el! Antioxidanti iti iei din toate fructele si legumele colorate intens. Citeste articolul despre cura de imunizare cu merisoare. Cu mult drag

  26. mihaela a spus:

    Buna Cristela,

    Zilele astea imi bat capul cu ce sa gatesc special de Craciun :)
    Ai stabilit un meniu pentru voi? La ce bunataturi gatesti in fiecare zi, imi imaginez ca ai planuit delicii adevarate!

    Numai bine!

    • cristela a spus:

      Mihaela, am sa te deceptionez (poate). Nu am gandit nimic si nici nu planific – cand scriam in ultimul articol ca mi-am simplificat viata sa stii ca ma refeream si la aceste @ritualuri@ legate de Craciun, inclusiv pregatirea meselor, etc, etc. In ultimul timp am avut grija de stomac, doar din perspectiva nutritiei … :). Si mi-a fost mai simplu :). Oricum, pentru Craciun merg la inspiratie de moment si dupa cat ma (mai) tin puterile :). La capitolul cozonaci si tortul lui Pavel ne va ajuta prietena noastra, Cornelia Marin. Cu drag, un pupic

  27. cristine a spus:

    Buna fetelor,Cristela,mamici! Sunt o mamica a 2 fetite nazdravane,Martina4 ani si Alexandra 2 ani. Navighez pe blogul acesta de cateva luni bune. Am descoperit lucruri incredibile,inedite,uluitoare chiar de la voi Cristela si cititoare,mamici care asemenea mie vor sa imbunatateasca stilul de viata al familiei incepand cu mancarea sanatoasa. Eu sunt incepatoare in domeniu dar dornica si cu mult entuziasm, insa ma lovesc de o mica problema de aceea va cer ajutor voua,dragilor. Locuiesc in Italia si nu stiu traducerea fiecarei plante,ingredient etc, (in speta pudra de roscove) daca ma poate ajuta cineva dintre voi va sunt recunoscatoare.
    Cristela eu nu am “venit in vizita” cu mana goala ci drep multumire pentru voluntariatul tau aduc marturia mea, anume ca povestit tuturor dragilor din jurul meu despre tine si mai mult am incercat reteta laptelui de soia,migdale pentru pisiculete mele (a avut succes!) cura de calciu pentru mine, o reteta ici colo,dar ma straduiesc la mai mult,aspiratiile sunt inalte,poate nu sa devenim vegetarienii exclusivi dar oricum sa ne apropiem mult mai mult de un mod de a manca mai sanatos. E incredibil in ce intuneric traiam in ceea ce priveste mancarea si credeam atat de multe idiotii.
    Inchei urandu-va sa depasiti toate incercarile in noul an si sa nu uitam sa hrana cea mai importanta este hrana sufletului Sfanta Impartasanie pentru cei mai mici dar si pentru cei mai mari.
    Va imbratisez pe fiecare mamica in parte!
    Cristina

    • cristela a spus:

      Cristine,
      Sa iti traiasca fetitele! Ce dar frumos, primim cu placere si o sa gasim un loc special sa il pastram, la categoria “Se poate!” unde vor intra povestile cititorilor nostri temerari. Daca ai citit articolele de educatie alimentara si urmaresti principiile de gatit si consumat hrana de acolo, tot e un inceput foarte bun.

      Referitor la ultima afirmatie – iti multumim ca pastrezi vie in constiinta noastra esenta aspiratiilor pamantene.

      Pudra de roscove (carob) – am dat o traducere pe google si am vazut ca in italiana este CARRUBA. Deoarece suna similar, tind sa cred ca e corect.

      Cu mult drag si bucurie pentru reusita voastra!

  28. cristine a spus:

    Buna,Cristela! Am zis ca sarbatorile sunt pe terminate si ca o incepatoare perseverenta in domeniu, ce cred ca sunt, am destule intrebari,pe care o sa le portionez asa incat sa iti mai ramana timp si pentru alte mamici. Mi se face uneori observatie ca pun cam multe intrebari,dar cred ca acesta este locul perfect unde o pot face. Asadar:

    1. Toate eforturile de a ajunge la o viata mai sanatoasa mai valoreaza daca produsele folosite(cereale,seminte,etc) nu sunt bio dar produse normale?

    2.E adevarat sa vitaminele unor zarzavaturi (dovlecel verde) sau fructe (mar) stau in coaja?

    3.Care sunt proprietarile/dovlecelului verde?

    4.Ai postat in data de 16 oct 2011 meniul Pavel pranz o prescurica+250 ml suc mere. Intrebare:ai fost in anumite circumstante sau in orice conditii acesta este un pranz consistent?

    5.Pudra de roscove poate echivata cu o crema de consistenta Nutelei care in compozitia ei are: ulei de floarea soarelui, sirop din coaja bobului porumbului,faina de soia, din care pudra de roscove 20%?

    Multumesc!

    • cristela a spus:

      Cristine,

      1. Valoreaza daca produsele nu sunt modificate genetic si incarcate cu chimicale.
      2. SI in coaja, nu DOAR in coaja. Si nu numai la ele, la toate.
      4. Am fost in anumite circumstante, da. Dar tine bine mersi loc de pranz: cereale + fructe, combinatie ideala, folosita de obicei dimineata si seara.
      5. Pudra de roscove e pudra de roscove:) – arata ca o faina, mai exact ca si cacaoa; sunt roscove deshidratate si macinate.

  29. cristine a spus:

    Ajutor! Am cumparat o punga de asa spuna soia rosie (Azuki rossi in italiana) din greseala crezand ca este fasole neagra. Am pus-o deja la hidratat pentru maine.Se foloseste ca soia normala sau stii vreo reteta speciala? Apoi daca am vreo alta intrebare referitoare la unul dintre dulciuri o pot scrie tot aici sau mai bine pe pagina cu reteta respectiva?
    Multumesc! O seara buna!
    Cristina

    • cristela a spus:

      Stiu ca sunt multe soiuri de soia, dar de asta nu am auzit (inca :)). Daca tu esti sigura, sigura ca e soia, da-i bataie, se foloseste ca cea normala. Daca nu, cel mult iti iese lapte de fasole :).

      De preferat la pagina cu reteta.

    • Ana (Milano) a spus:

      Cristine, azuki e o specie de fasole nu e un fel de soia. Japonezii o folosesc la orice, si la facutul dulciurilor japoneze. Este foarte buna, cu adevarat un aliment pe nedrept neglijat, mie mi l-a recomandat nutritionista care ne supravegheaza :-) si cu soia nu are nicio legatura. Fa orice reteta ca si fasolea normala, e doar putin mai dulce si cremoasa odata gatita. Las-o la inmuita ca si pe celelalte si apoi gateste-o cum vrei. Mi revin cu idei, am o carte cu retete pentru azuki. Poate fi mancata si de bebe de 6 luni, impreuna cu lintea rosie se poate incepe diversificarea cu ea.

      • cristine a spus:

        Multumesc,Ana! Nu cumva cunosti si vreun magazin (mai mare)in domeniu la Roma..Am vazut ca locuiesti la Milano, dar am zic ca “cine stie”. Cristina

        • Ana (Milano) a spus:

          Cu mult drag Cristine! Pai ai incercat la Naturasi? Eu marea majoritate a produselor le cumpar de la ei desi uneori au preturi foarte mari. Stiu ca la Roma exista o piata in fiecare zi cu produse bio certificate proaspete, daca nu o stii spune-mi si ma interesez de adresa si-ti scriu.Uite cautand pe net am gasit aceste adrese pentru Roma http://www.biologica-roma.it/aziende.htm dar fara indoiala la Naturasi gasesti absolut tot si e sigur mai ales pentru bebe. Poti incepe sa le iei de la ei ca sa le incerci si cand esti convinsa de un produs il cauti la preturi mai acceptabile in alte magazine.

          • cristela a spus:

            Ana draga si cristine. Am creat pe Forum o categorie speciala pentru comunitati de mame. Poate va intereseaza sa postati acolo, sa fie usor de gasit si pentru alte cititoare din Italia :)

            Va pup

  30. cristine a spus:

    M-ai facut sa zambesc. Eu doream sa fac ciorbita de fasole,in acest caz de soia, si nu lapte:-)

  31. leeloo a spus:

    buna ziua..nustiam la ce capitol sa scriu aceste intrebari sau daca sunt deja raspunse…daca da, imi cer scuze ..spuneti-mi doar unde sa ma uit..deci..eu abia acum incep sa citesc/invat si ma intrebam de unde sa procur alimentele/semintele ? in piata mai degraba decat supermarket in ceea ce priveste legumele? desi am cumparat niste morcov sa ii fac un suc..si m-a patat atat de tare pe maini sucul de morcovi de ziceai ca m-am uns cu acuarele..deci sunt bio sau facaturi?..daca nu din piata atunci de unde? apoi semintele si uleurile le putem lua de la magazine naturiste/bio gen via naturalia?sau se poate si de pe net?am gasit un site care se numeste Veggie..daca stie cineva daca sursa e ok sau alt site..eu sunt din iasi si inca nu stiu ce magazin ar fi de incredere..si daca nu gasesc acolo sa caut pe net..dar ce producator este de incredere?ce parere aveti despre sanovita?alta intrebare ar fi..sa cumpar doar seminte nu praf direct,da?..parca am citit undeva pe aici ca se mai risipesc din calitatile nutritive daca stau macinate? apoi..imi trebuie diverse aparate de macinat sau masina de macinat cafea e buna pentru toate felurile de seminte? sunt foarte curioasa in privinta nucilor caju, chioa , roscove(am gasit doar praf),dar de goji ce stiti? e bun? si acestea se iau in stare cruda da?nu prajite..deaseamea am auzit ca fructele aduse de departe cum ar fi bananele sunt injectate cu tot felul de chimicale ca sa reziste..si mai bine iau deshidratate?..stiu ca sunt multe intrebari, probabil multe mamici vor si rade de mine..imi cer scuze dar nici nu stiu cum arata susanul atat de ignoranta sunt…si am mari emotii cum va accepta copilul meu noile alimente..el are deja 2 ani si i-am dat doar peste si ficat ocazional..si vreau impreuna cu el sa invatam sa traim si sa manancam sanatos.multumesc din suflet

    • cristela a spus:

      Leeloo, iti propun asa: sa consideri blogul o carte. Incepe sa citesti cu rabdare, pe luni. Nu sunt multe articole, intr-o saptamana le poti citi. Incepe cu ianuarie 2011 si citeste in ordine cronologica. Daca vrei scurtaturi te poti orienta dupa pagina Cuprins. Mult succes.

  32. ioana a spus:

    buna dimi Cristela,
    ai specificat tu o data de o salata de patrunjel (vitamina C), exista vreo reteta?
    multumim
    o zi faina si…calda…

    • cristela a spus:

      SALATA DE PATRUNJEL (pentru 1 persoana)
      1 leg patrunjel
      1 rosie mare
      1 ceapa medie
      2 linguri grau fiert, incoltit sau alta cereala
      suc de lamaie proaspat stors dupa gust
      1 lingura ulei de masline
      putina sare neiodata, bineinteles

      Se toaca marunt si se amesteca.

      Optional se pot adauga cateva frunze de menta proaspata, tocate.

  33. ioana a spus:

    Multumesc mult pentru reteta, o sa ii dau si bebelusei…te pupam calduros!!!

    • cristela a spus:

      Cu placere, s-ar putea sa nu poata manca patrunjelul asa, e ca un fel de coaja pentru ei si ii ineaca. Eu de aceea il pun in humus, unde il blenduiesc impreuna cu nautul. Poti incerca insa

  34. Carmen a spus:

    Yuppiii…..se pregatesc retetele noi sa apara!!!! :))

  35. laura a spus:

    cristela, pun aici intrebarea legata de uleiul de masline: inteleg ca, la fel ca multe alte alimente chiar din cele comercializate sub numele BIO, ECO etc, nu putem avea incredere in sursa pura si reala a produsului si ca e o intreaga mafie si in industria uleiului de masline; intrebarea acum: ce sursa de aprovizionare ai pt el? mersi! eu folosesc de la solaris

    • cristela a spus:

      Draga Laura, imi e tare greu sa traiesc in hatisul asta in care nu mai ai incredere in nimeni si nimic. De aceea mi-am pus niste prioritati in lucrurile pe care ma apuc sa le investighez. Deocamdata la uleiul de masline am cumparat ulei presat la rece, bio, de la Biomarkt sau Naturalia. Dar firmele producatoare le-am tot rotit.

      • Gentiana a spus:

        Cristela eu aici la Milano fac parte dintr-un grup de cumparaturi bio solidale….GAS se numesc. Pe scurt cautam prducatori bio care vand direct, verificam marfa, gustam, verificam certificatele, vedem cum produc respectivul aliment si pe urma facem ordine (suntem 30 de familii impreuna). Avem cativa producatori de ulei de masline bio ffff bun. Daca va intereseaza pot eventual sa intreb, poate reusesc sa trimita prin curier in Romania cantitai mai mari …gen 5 sau 10 l la cutie. Spune-mi si ma interesez.

  36. Magda P. a spus:

    Cristela, iarta-ma, am citit despre cura cu ulei de cimbru, dar tot nu sunt sigura daca la un copil mai mare sau la un adult se dau tot 3 pic pe zi.

    Dar acum am o alta problema: un nepotel de 1,6 ani are oreion, fratele lui inca nu. Deocamdata stau cu noi, deci nu am ce face, si oricum nu sunt pt izolarea copiilor daca nu sunt f mici.
    Ai mei (7 ani, respectiv 3 ani) nu dau inca semne, nu sunt nici vaccinati, deci e posibil sa ia.
    Intrebarea este: recomanda cumva dr.Laza ceva, as putea sa ii ajut cu ceva? Stiu ca boala isi urmeaza cursul, dat ma gandeam sa fac ceea ce trebuie.

    Multumesc,
    magda

    • cristela a spus:

      Magda draga, la adulti 5 pic, la copii 3, la bebici sub 1 an – treptat, cum am scris.

      Da, are in carte asa ceva. In afara de supraveghere medicala riguroasa rugaciune, dieta fara grasimi si dulciuri rafinate, repaus la pat, baietii sa poarte suspensor, compresa cu cartof razuit, baia de abur a capului si pieptului (vezi inhalatia) cu musetel, ulei de menta si levantica 1×1 pe zi 1o-15 min 7 zile, apoi de 3 x pe saptamana si inca alte cateva remedii si proceduri naturiste, sunt o pagina intreaga, am selecyionat cateva de care te poti apuca, pentru ca imi e imposibil sa le dactilografiez acum pe toate.

      Sanatate multa, cu drag

      • Magda P. a spus:

        Multumesc din suflet pentru raspuns si pentru timpul daruit pentru a ne da noua mura-n gura atatea informatii pretioase.

        Astept cu nerabdare noua carte a dr. Laza si sper sa nu o mai ratez din varii motive.

        Nu ne-a palit inca oreionul, dar poate reusim ceva cu nepotelul.

        Iar pt cura cu cimbru te pomenesc deja multe persoane, este o minune.

        Multumesc,
        Magda

        • cristela a spus:

          Magda draga mea, cartea noua, adica noul indreptar profilactic si erapeutic a iesit deja (vezi postarea Dr. Laza revine!). Pe anul viitor apare noul manual de bucatarie.

          Cu drag

  37. Ofelia a spus:

    O mica…mare problema. Bebe este putin racit(muci,tuse,stranut,febra pana in 38-i-am dat Oscilococcinum+inhalatii+sosetele cu otet) si ii mai si dau 4 dinti de sus(mare chin saracutul). De cand a inceput toata aceasta poveste (5 zile) refuza orice mancare solida, mai putin banana(care i-am imbunatatit-o cu cereale si migdale). In rest doar supa concentrata de zarzavat, lapte (mai am putin si il trec de tot pe lapte de migdale) si sucuri:morcovi+telina, mar, portocale. Nici apa sau ceai nu prea vrea (desi inainte le bea). Banana nu i-am dat decat 1/zi, dar pot sa-i dau in fiecare zi banana? Am fost cu el la doctor si a zis sa-l las, dar nu se anemiaza? Am uitat sa spun ca bebe are 10luni(implinite astazi!).
    Multumesc!
    Cu stima,

    • Ofelia a spus:

      Am uitat sa intreb : painea care o manaca bebe mic de la Naturalia este cu drojdie sau este din aceea fara drojdie?

      • cristela a spus:

        Cu drojdie. Dl dr zicea ca vor folosi si ei maia. Dar mai avem paine de secara facuta in casa, nu de mine, de altcineva care ne ajuta, e facuta doar cu maia. Cu drag.

    • cristela a spus:

      Ofelia draga, in boala e important nu aportul, cat eliminarea. In plus, organismul are nevoie de energie nu pentru digestie, ci pentru lupta. Hidratarea este esentiala si nu il forta in nici un caz sa manance. Mai ales daca e si usor febril. Hidratare cu tot ce ai zis si gata. Nu are cum sa se anemieze :), fii pe pace. Doctorul tau a avut dreptate. Multi inainte, venim si noi din urma :)

  38. Ofelia a spus:

    Revin cu alt sir de intrebari:)
    1.migdalele le pot macina si nehidratate si necuratate? daca le hidratez si curat pt a le pune in cereale, nu se macina atat de bine.
    2.daca i-am introdus deja in alimentatie orezul, meiul, quinoa, laptele din aceste cereale trebuie introdus tot treptat(diluat)?
    3.ce lapte ar fi mai indicat pt bebe (astfel incat sa contina tot ce ii trebuie organismului)? sa-i dau doar de un singur fel sau sa-l mai schimb?

    Multumesc!
    Cu stima,

    • cristela a spus:

      1. Bineinteles. Dar hidratarea activeaza mecanismul de germinare si trezeste la viata enzimele, deci devin mult mai nutritive.
      2. Da-i bataie! :)
      3. Tot ce ii trebuie organismului vine din combinarea diversificata a alimentelor integrale, de origine vegetala pe parcursul meselor, al zilei. Nutritia este o simfonie, care se aude cel mai bine cand lasam nutrientii din alimentele combinate sa se supuna miilor de reactii si inter-reactii din organism. Combina si diversifica, deci. Un singur aliment nu va avea niciodata tot ce ii trebuie organismului. Dar in combinatie, da.

  39. Denisa a spus:

    Buna Cristela,

    felicitari pt tot ce faci aici si pt felul tau de a te organiza cu toate.Noi(eu cu picii mei gemeni de 1 an si 7 luni).am adoptat dieta vegana de ceva timp.Insa acum sunt la faza ca nu mananca,plus ca refuza multe din alimentele noi(mancare de linte,mancare de quinoia,inclusiv dulciurile,gen mowgli sau floricel,sunt acceptate numai de fetita etc…).In schimb tot laptele vegetal le place la nebunie.Am niste intrebari:
    1.cat lapte le pot da max/zi?
    2.polen le dai micutilor tai?daca da cat?
    3.ce sa fac sa manance?cantitativ mananca putin,baietelul cateodata se trezeste noaptea si cere lapte. De stresat nu ii stresez,dar ma stresez eu caci le planific meniurile,si cand vad ca nu mananca nici jumatate,ma ingrozesc ca nu au de unde lua toti nutrientii necesari in acest caz.
    De ex: azi au mancat
    dim:fructe(mar,portocala) cu seminte rasnite de susan,in,migdale.Apoi au rontait cativa fulgi de porumb,merisoare si 1 biscuite.
    gustare:suc de porto cu seminte de chia rasnite
    pranz:un fel de piure de cartofi cu lapte de soia,quinoia si ulei de masline si putina sare cu patrunjel verde
    cina:guacamole cu paine integrala facuta in casa,desert o turtita mowgli.
    seara la culcare:300ml lapte
    dim la 6:250ml lapte
    4.Eu incerc sa mananc mai mult raw(de ex azi am avut mancare raw in proportie de 70%).Insa mi se face foame des,nu ma satur mereu cu meniurile noi.Am si metabolismul f rapid(am 50kg)
    sper ca am fost coerenta
    Multumesc

    • cristela a spus:

      Denisa, te rog citeste postarea “Mesaj Organizatoric”, sa ma ajuti sa te ajut.

      pe scurt
      1. cate 250ml la mic dejun si cina e suficient.
      2. nu, sunt alergici.
      3. citeste de la pagina Cuprins primul capitol
      Mi se pare excelent si suficient ce au mancat.
      Combinatia de la cina sarat-dulce nu este in spiritul promovat de mine.
      4. Daca nu te saturi, poti manca la salatat sau mancare raw pana te saturi. In afara de grasimi, mai ales cele adaugate (gen ulei), poti manca la greu legume, fructe, leguminoase, maia les in stare cruda. Pana simti ca esti satula. Lasa stomacul sa se acomodeze.

  40. Denisa a spus:

    Am recitit comentul meu,am uitat la final sa pun intrebarea.Referitor la meniul picilor,ce parere ai?adica eu le pregatesc,ii pun la masa si de multe ori iau 3-4 guri si vor la joaca.Innebunesc.
    Referitor la meniul meu,cum pt=ot sa fac sa fie consistenta mancarea si in acelasi timp sa nici nu mananc de 7 ori pe zi?am citit un coment al tau la un moment dat ca mananci f putin ca e satioasa mancarea.Dar eu am cam incercat meniurile tale exemplificate pe zi si nu prea imi ajunge.Acum stiu ca teoria e sa nu plecam satui de la masa,dar treaba asta imi creeaza un oarecare disconfort peste zi.Multumesc inca o data.

  41. anca arissa a spus:

    Draga mea,o intrebare scurta:puiul meu de 2 ani si 8 luni are o usoara diaree si tot cere lapte.Pot sa ii dau lapte de migdale sau mai rau fac?e un mare mofturos si nu vrea nici orez nici ceai.Multumesc anticipat.

  42. Pingback: Mancaruri pentru pranz « Despre buna si sanatoasa crestere a copilului din perspectiva unei mame de MAI

  43. Pingback: Retete din cristelageorgescu.ro DE FACUT | Despre buna si sanatoasa crestere a copilului