Cursul și Grupul de Lucru sunt dedicate exclusiv nutriției și comportamentului alimentar al adulților: părinții trebuie instruiți mai întâi, apoi copiii. Din experiența mea de lucru cu familiile am observat că strategiile de “reparare”/”îmbunătățire” ale copiilor au rată de succes zero și uneori efect contrar celui intenționat, dacă sunt aplicate de părinți care nu au făcut dovada și practica îndelungată a propriei transformări (în acest caz în relația cu mâncarea, cu gătitul, cu respectarea nevoilor personale și ale celorlați etc.)
Motto: Reala provocare pe care noi toți o întâmpinăm nu este învățul, ci dezvățul.
Sunt prezentate într-o manieră captivantă și împuternicitoare teme esențiale pe care trebuie să le avem în vedere atunci când ne hrănim pe noi sau familia noastră, așa încât lucrurile să funcționeze spre binele tuturor celor implicați:
– principiul cunoașterii de sine: sistemul digestiv, scopul alimentației și scopul vieții
– principii și obiceiuri alimentare când ne hrănim pe noi
– principii și obiceiuri alimentare când îi hrănim pe alții (familia)
– principiul integrativ și principiul reducționist în alimentație (goana după anumite categorii de nutrienți)
– principiul începuturilor sănătoase
– principiul sănătății pe termen lung
– principii morale, emoționale și energetice în alimentație
Notă: Toate temele discutate la conferințe vor fi aprofundate practic la atelierele săptămânale ale Grupului de Lucru. Conferințele Cursului de Nutriție Holistică au legătură între ele. Nu este obligatoriu să participați la toate, dar este util.